ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ വിദ്യകൾ

നവംബർ 29 ന് വൈകുന്നേരം, ബെയ്ജിംഗ് സമയം, മൊറോക്കോയിലെ റാബാറ്റിൽ നടന്ന യുനെസ്കോ ഇൻ്റർഗവൺമെൻ്റൽ കമ്മിറ്റിയുടെ 17-ാമത് റെഗുലർ സെഷനിൽ ചൈന പ്രഖ്യാപിച്ച "പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ചായ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികതകളും അനുബന്ധ ആചാരങ്ങളും" അവലോകനം പാസാക്കി. . മാനവികതയുടെ അദൃശ്യമായ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിൻ്റെ യുനെസ്കോയുടെ പ്രതിനിധി പട്ടിക. പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ചായ നിർമ്മാണ വൈദഗ്ധ്യവും അനുബന്ധ ആചാരങ്ങളും തേയിലത്തോട്ട പരിപാലനം, തേയില പറിക്കൽ, തേയില കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കൽ, എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അറിവ്, കഴിവുകൾ, സമ്പ്രദായങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.ചായകപ്പ്തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ചായ കുടിക്കലും പങ്കിടലും.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ചൈനക്കാർ ചായ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുകയും എടുക്കുകയും ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഗ്രീൻ ടീ, യെല്ലോ ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ, വൈറ്റ് ടീ, ഓലോംഗ് ടീ, ബ്ലാക്ക് ടീ എന്നിവയും സുഗന്ധമുള്ള ചായയും ഉൾപ്പെടെ ആറ് തരം ചായകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. മറ്റ് പുനഃസംസ്‌കൃത ചായകളും 2,000-ലധികം തരം ചായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും. കുടിക്കാനും പങ്കിടാനും. എ ഉപയോഗിക്കുന്നത്ചായഇൻഫ്യൂസർചായയുടെ സുഗന്ധം ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ വിദ്യകൾ പ്രധാനമായും കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് ജിയാങ്‌നാൻ, ജിയാങ്‌ബെയ്, തെക്കുപടിഞ്ഞാറ്, ദക്ഷിണ ചൈന എന്നീ നാല് പ്രധാന തേയില പ്രദേശങ്ങൾ, ക്വിൻലിംഗ് പർവതനിരകളിലെ ഹുവായ് നദിയുടെ തെക്ക്, ക്വിൻഹായ്-ടിബറ്റ് പീഠഭൂമിയുടെ കിഴക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്. ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആചാരങ്ങൾ രാജ്യത്തുടനീളം പരക്കെ വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു, അവ ബഹുവംശീയവുമാണ്. പങ്കിട്ടു. മുതിർന്നതും നന്നായി വികസിപ്പിച്ചതുമായ പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ വൈദഗ്ധ്യവും അതിൻ്റെ വിപുലവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ സാമൂഹിക പരിശീലനവും ചൈനീസ് രാജ്യത്തിൻ്റെ സർഗ്ഗാത്മകതയെയും സാംസ്കാരിക വൈവിധ്യത്തെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചായയും ലോകവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമായ ആശയം അറിയിക്കുന്നു.

സിൽക്ക് റോഡ്, പുരാതന ടീ-ഹോഴ്സ് റോഡ്, വാൻലി ടീ സെറിമണി എന്നിവയിലൂടെ, ചായ ചരിത്രത്തിലൂടെ സഞ്ചരിച്ച് അതിർത്തികൾ കടന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ചൈനയ്ക്കും മറ്റ് നാഗരികതകൾക്കും ഇടയിൽ പരസ്പര ധാരണയ്ക്കും പരസ്പര പഠനത്തിനുമുള്ള ഒരു പ്രധാന മാധ്യമമായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മനുഷ്യ നാഗരികതയുടെ ഒരു പൊതു സമ്പത്തായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇതുവരെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മൊത്തം 43 പ്രോജക്റ്റുകൾ യുനെസ്കോയുടെ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിലും പട്ടികയിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ലോകത്തിലെ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്.