ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ രീതികൾ

ബീജിംഗ് സമയം നവംബർ 29-ന് വൈകുന്നേരം, മൊറോക്കോയിലെ റബാത്തിൽ നടന്ന യുനെസ്കോ ഇന്റർഗവൺമെന്റൽ കമ്മിറ്റി ഫോർ ദി പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഓഫ് ഇൻടാഞ്ചിബിൾ കൾച്ചറൽ ഹെറിറ്റേജിന്റെ 17-ാമത് റെഗുലർ സെഷനിൽ ചൈന പ്രഖ്യാപിച്ച "പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് തേയില നിർമ്മാണ സാങ്കേതിക വിദ്യകളും അനുബന്ധ ആചാരങ്ങളും" അവലോകനം പാസാക്കി. മാനവികതയുടെ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃകത്തിന്റെ യുനെസ്കോ പ്രതിനിധി പട്ടിക. പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് തേയില നിർമ്മാണ വൈദഗ്ധ്യവും അനുബന്ധ ആചാരങ്ങളും തേയിലത്തോട്ട മാനേജ്മെന്റ്, ചായ പറിക്കൽ, ചായ കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അറിവ്, കഴിവുകൾ, സമ്പ്രദായങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.ചായകപ്പ്തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ചായ കുടിക്കൽ, പങ്കിടൽ.

പുരാതന കാലം മുതൽ, ചൈനക്കാർ ചായ നടുകയും, പറിച്ചെടുക്കുകയും, ഉണ്ടാക്കുകയും, കുടിക്കുകയും ചെയ്തു, ഗ്രീൻ ടീ, മഞ്ഞ ചായ, കറുത്ത ചായ, വെളുത്ത ചായ, ഊലോങ് ചായ, കറുത്ത ചായ, സുഗന്ധമുള്ള ചായ, മറ്റ് പുനഃസംസ്കരിച്ച ചായകൾ, 2,000-ത്തിലധികം തരം ചായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ആറ് തരം ചായകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. കുടിക്കുന്നതിനും പങ്കിടുന്നതിനും. ഒരുചായഇൻഫ്യൂസർചായയുടെ സുഗന്ധം ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ രീതികൾ പ്രധാനമായും ജിയാങ്‌നാൻ, ജിയാങ്‌ബെയ്, തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ, ദക്ഷിണ ചൈന എന്നീ നാല് പ്രധാന തേയില പ്രദേശങ്ങളിലാണ് കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഹുവൈ നദിയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്തായി ക്വിൻലിംഗ് പർവതനിരകളിലും ക്വിങ്ഹായ്-ടിബറ്റ് പീഠഭൂമിയുടെ കിഴക്കും. അനുബന്ധ ആചാരങ്ങൾ രാജ്യത്തുടനീളം വ്യാപകമായി വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ബഹുവംശീയമാണ്. പങ്കിടുന്നു. പക്വവും നന്നായി വികസിപ്പിച്ചതുമായ പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണ കഴിവുകളും അതിന്റെ വിപുലവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ സാമൂഹിക രീതിയും ചൈനീസ് രാജ്യത്തിന്റെ സർഗ്ഗാത്മകതയെയും സാംസ്കാരിക വൈവിധ്യത്തെയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചായയുടെയും ലോകത്തിന്റെയും ഉൾക്കൊള്ളലിന്റെയും ആശയം അറിയിക്കുന്നു.

സിൽക്ക് റോഡ്, പുരാതന തേയില-കുതിരപ്പാത, വാൻലി ചായ ചടങ്ങ് എന്നിവയിലൂടെ ചരിത്രത്തിലൂടെയും അതിർത്തികളിലൂടെയും സഞ്ചരിച്ച് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആളുകൾ ചായയെ സ്നേഹിച്ചു. ചൈനക്കാർക്കും മറ്റ് നാഗരികതകൾക്കും ഇടയിൽ പരസ്പര ധാരണയ്ക്കും പരസ്പര പഠനത്തിനുമുള്ള ഒരു പ്രധാന മാധ്യമമായി ഇത് മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ മനുഷ്യ നാഗരികതയുടെ പൊതുസമ്പത്തായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇതുവരെ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ആകെ 43 പദ്ധതികൾ യുനെസ്കോയുടെ അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിലും പട്ടികയിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ലോകത്ത് ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്.