നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കാപ്പിയിൽ പകരും

കോഫി നിർമ്മാണത്തിൽ, ജലത്തിൻ്റെ താപനില ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പാരാമീറ്ററുകളിൽ ഒന്നാണ്. ജലത്തിൻ്റെ താപനില വളരെ ഉയർന്നത് കയ്പുള്ളതും പുളിച്ചതുമായ കാപ്പിക്ക് കാരണമാകും, അതേസമയം വളരെ താഴ്ന്ന ജലത്തിൻ്റെ താപനില കാപ്പിയുടെ രുചി പരന്നതാക്കും. അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ ശരിയായ ജല താപനില ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, കാപ്പിയിൽ പകരുന്നതിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ജല താപനില 90-96 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണ് ഈ താപനില. ഈ ശ്രേണിയിൽ, ജലത്തിൻ്റെ ഊഷ്മാവിന് കാപ്പിയുടെ സൌരഭ്യവും രുചിയും പൂർണ്ണമായി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ സ്ഥിരതയും സ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ജലത്തിൻ്റെ താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും തിരഞ്ഞെടുത്ത കോഫി ബീൻസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത കാപ്പിക്കുരു ഇനങ്ങൾക്കും ഉത്ഭവത്തിനും ജലത്തിൻ്റെ താപനിലയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ചില ബീൻസ് ഉയർന്ന ജല താപനിലയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ചില ബീൻസ് തണുത്ത ജലത്തിൻ്റെ താപനിലയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ബ്രൂവിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾകാപ്പി ഒഴിക്കുക, മികച്ച രുചിയും സൌരഭ്യവും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശരിയായ ജലത്തിൻ്റെ താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജലത്തിൻ്റെ താപനില ശരിയായ പരിധിക്കുള്ളിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ജലത്തിൻ്റെ താപനില അളക്കാൻ സാധാരണയായി ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.