കാപ്പിയിൽ എങ്ങനെ ഒഴിക്കാം?

പവർ ഓവർ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിന്റെ താപനില ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘടകമാണ്. വളരെ ഉയർന്ന ജല താപനില കയ്പുള്ളതും പുളിയുള്ളതുമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ കാരണമാകും, അതേസമയം വളരെ താഴ്ന്ന ജല താപനില കാപ്പിയുടെ രുചി പരന്നതാക്കും. അതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ ശരിയായ ജല താപനില ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി, പവർ ഓവർ കാപ്പിയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ജല താപനില 90-96°C ആണ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ഈ താപനിലയാണെന്ന് പൊതുവെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പരിധിയിൽ, വെള്ളത്തിന്റെ താപനില കാപ്പിയുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും പൂർണ്ണമായും വികസിപ്പിക്കുകയും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ സ്ഥിരതയും സ്ഥിരതയും ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, വെള്ളത്തിന്റെ താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കാപ്പിക്കുരുവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത കാപ്പിക്കുരു ഇനങ്ങൾക്കും ഉത്ഭവത്തിനും വ്യത്യസ്ത ജല താപനില ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചില കാപ്പിക്കുരുക്കൾ ഉയർന്ന ജല താപനിലയ്ക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, അതേസമയം ആഫ്രിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ചില കാപ്പിക്കുരുക്കൾ തണുത്ത ജല താപനിലയ്ക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾകാപ്പി ഒഴിക്കുക, മികച്ച രുചിയും മണവും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ശരിയായ ജല താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. ജലത്തിന്റെ താപനില ശരിയായ പരിധിക്കുള്ളിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ജലത്തിന്റെ താപനില അളക്കാൻ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.