ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കാപ്പിയുടെ രുചിയെ ബാധിക്കുന്ന നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും ഉപയോഗ താപനിലയും ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ പുതുമയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം.
മിക്ക കാപ്പിക്കുരുക്കളും UV പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വാക്വം പാത്രങ്ങളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഒരിക്കൽ തുറന്നാൽ, കാലക്രമേണ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.
പ്രത്യേകിച്ച് പൊടിച്ച കാപ്പിക്കുരുവിന്, സംഭരണ ​​സമയം കുറവാണ്, അതിനാൽ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കുന്നത് മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കുന്നതിനേക്കാളോ കാപ്പിപ്പൊടി വാങ്ങുന്നതിനേക്കാളോ നല്ലതാണ്.
കോഫി പ്രസ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു പ്രധാന പോയിന്റായ, പൊടിക്കുന്ന വലുപ്പവും നിങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?

വീട്ടിൽ കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കണം. കാരണം:

1. കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫുഡ് പ്രോസസ്സറുകൾ, മിനി ഷ്രെഡറുകൾ, മിക്സറുകൾ എന്നിവ വിശ്വസനീയമല്ല.
ബ്ലേഡ് ഗ്രൈൻഡറുകൾ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങളോടും മിനി ഷ്രെഡറുകളോടും സമാനമാണെങ്കിലും, അവയുടെ അരികുകൾ എളുപ്പത്തിൽ മൂർച്ചയുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ കോഫി ഗ്രൈൻഡറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ ഫലവും രുചിയും നേടാൻ കഴിയില്ല.
2. കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കുമ്പോൾ, അവ എണ്ണ കറ പുറത്തുവിടും, ഇത് പലപ്പോഴും പാത്രത്തിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുന്ന അടയാളങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കും. ഫുഡ് പ്രോസസർ, മിനി ചോപ്പർ, ബ്ലെൻഡർ എന്നിവ എത്ര തവണ വൃത്തിയാക്കിയാലും കാപ്പിയുടെ മണം ഉണ്ടാകാം.

ഏത് തരം കോഫി ഗ്രൈൻഡറാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്?

കാപ്പി പൊടിക്കുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന രീതികളുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലേഡ് ഗ്രൈൻഡറോ ഒരു ബർ ഗ്രൈൻഡറോ ഉപയോഗിക്കാം.

ബ്ലേഡ് ഗ്രൈൻഡർ:

പ്രവർത്തന രീതി, കാപ്പിക്കുരു അരിയാൻ ബ്ലേഡുകൾ കറങ്ങുന്ന, മൂർച്ചയുള്ള അരികുകളുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ യന്ത്രത്തിന് സമാനമാണ്.
ബീൻസ് കേടുകൂടാതെയിരിക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റാർട്ടപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വലിയ ശബ്ദം ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ ബീൻസ് പൊട്ടിയാൽ, സ്റ്റാർട്ടപ്പ് പ്രക്രിയ താരതമ്യേന നിശബ്ദമായിരിക്കും.

മൊത്തത്തിൽ, ബ്ലേഡ് ഗ്രൈൻഡറുകൾ ബർ ഗ്രൈൻഡറുകളേക്കാൾ ചെറുതും ഒതുക്കമുള്ളതുമാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കാപ്പി ഗ്രൗണ്ടുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ബർ ഗ്രൈൻഡർ:
പ്രവർത്തന തത്വം കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്, അവിടെ കാപ്പിക്കുരു രണ്ട് ലോഹ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും പിന്നീട് കഷണങ്ങളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഗ്രൈൻഡറിന്റെ ക്രമീകരണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അരക്കൽ വലുപ്പം കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഫലങ്ങൾ വളരെ ഏകതാനമായിരിക്കും, ഇത് കൂടുതൽ പൂർണ്ണവും സന്തുലിതവുമായ രുചി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ഒരു ബ്ലേഡ് ഗ്രൈൻഡറിനേക്കാൾ വലുതാണ്, പ്രവർത്തന സമയത്ത് കൂടുതൽ ഉച്ചത്തിലുള്ള ശബ്ദം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, സാധാരണയായി കൂടുതൽ ചെലവേറിയതുമാണ്.

മാനുവൽ ഗ്രൈൻഡർ:
ഇത് കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നതിന് സമാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ കൈപ്പിടി ഒന്നിലധികം തവണ തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മാനുവൽ ഗ്രൈൻഡിംഗ് മെഷീനുകൾ വലിപ്പത്തിൽ ചെറുതും വിലയിൽ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, കുറഞ്ഞ ശബ്ദത്തോടെ, പക്ഷേ മികച്ച സജ്ജീകരണം എളുപ്പമല്ല, കൂടാതെ ഗ്രൈൻഡിംഗ് സമയം നമ്മൾ ചെലവഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

കാപ്പി പൊടിക്കുമ്പോൾ, കാപ്പിപ്പൊടി കൂടുതൽ തുല്യമായി പൊടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പരമാവധി രുചി ലഭിക്കും. കാപ്പി അസമമായി പൊടിക്കുന്നത് കാപ്പിയുടെ അന്തിമ രുചിയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്ത കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള കാപ്പി ഗ്രൗണ്ടുകളും ബ്രൂവിംഗ് സമയങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. നേർത്തവയെ അപേക്ഷിച്ച് പരുക്കൻ കാപ്പി ഗ്രൗണ്ടുകൾക്ക് കൂടുതൽ കുതിർക്കൽ സമയം ആവശ്യമാണ്, തിരിച്ചും.