ഒരു കോഫി മെഷീൻ പോർട്ടഫിൽറ്റർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒരു കോഫി മെഷീൻ വാങ്ങിയതിനുശേഷം, അനുബന്ധ ആക്‌സസറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പി മികച്ച രീതിയിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗമാണ്. അവയിൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിസ്സംശയമായും കോഫി മെഷീൻ ഹാൻഡിൽ ആണ്, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: ഒരു വിഭാഗം താഴത്തെ ഒഴുക്കുള്ള ഔട്ട്‌ലെറ്റുള്ള “ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടഫിൽറ്റർ” തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; ഒരു സമീപനം നവീനവും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായ ഒരു 'അടിത്തറയില്ലാത്ത പോർട്ടഫിൽറ്റർ' തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. അപ്പോൾ ചോദ്യം, രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ഡൈവേർട്ടർ പോർട്ടഫിൽറ്റർ ഒരു പരമ്പരാഗത എസ്പ്രസ്സോ മെഷീൻ പോർട്ടഫിൽറ്ററാണ്, ഇത് കോഫി മെഷീനിന്റെ പരിണാമത്തിൽ പിറന്നു. മുൻകാലങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കോഫി മെഷീൻ വാങ്ങുമ്പോൾ, സാധാരണയായി അടിയിൽ ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടുകളുള്ള രണ്ട് പോർട്ടഫിൽട്ടറുകൾ ലഭിക്കുമായിരുന്നു! ഒന്ന് സിംഗിൾ-സെർവിംഗ് പൗഡർ ബാസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള വൺ-വേ ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടഫിൽറ്ററാണ്, മറ്റൊന്ന് ഡബിൾ-സെർവിംഗ് പൗഡർ ബാസ്‌ക്കറ്റിനുള്ള ടു-വേ ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടഫിൽറ്ററാണ്.

ഈ രണ്ട് വ്യത്യാസങ്ങൾക്കും കാരണം, മുമ്പത്തെ 1 ഷോട്ട് ഒരു പൊടി കൊട്ടയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന കാപ്പി ദ്രാവകത്തെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്നതാണ്. ഒരു ഉപഭോക്താവ് ഇത് ഓർഡർ ചെയ്താൽ, സ്റ്റോർ അയാൾക്ക് വേണ്ടി എസ്പ്രസ്സോയുടെ ഒരു ഷോട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരൊറ്റ പൊടി കൊട്ട ഉപയോഗിക്കും; രണ്ട് ഷോട്ടുകൾ എടുക്കണമെങ്കിൽ, സ്റ്റോർ ഹാൻഡിൽ മാറ്റി, സിംഗിൾ-പോർഷൻ ഒരു ഇരട്ട-പോർഷനിലേക്ക് മാറ്റും, തുടർന്ന് രണ്ട് ഷോട്ട് കപ്പുകൾ രണ്ട് ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടുകൾക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുകയും കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്നിരുന്നാലും, എസ്പ്രസ്സോ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ആളുകൾ മുമ്പത്തെ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി ഇനി ഉപയോഗിക്കില്ല, മറിച്ച് എസ്പ്രസ്സോ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കൂടുതൽ പൊടിയും കുറച്ച് ദ്രാവകവും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, സിംഗിൾ-പോർഷൻ പൗഡർ ബാസ്‌ക്കറ്റും സിംഗിൾ ഡൈവേർഷൻ ഹാൻഡിലും ക്രമേണ കുറയുന്നു. ഇതുവരെ, ചില കോഫി മെഷീനുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇപ്പോഴും രണ്ട് ഹാൻഡിലുകളുമായാണ് വരുന്നത്, എന്നാൽ നിർമ്മാതാവ് ഇനി ഡൈവേർഷൻ പോർട്ടുകളുള്ള രണ്ട് ഹാൻഡിലുകളുമായി വരുന്നില്ല, പക്ഷേ സിംഗിൾ-പോർഷൻ ഹാൻഡിൽ, അതായത്, ഒരു അടിയില്ലാത്ത കോഫി ഹാൻഡിലും ഒരു ഡൈവേർഷൻ കോഫി ഹാൻഡിലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ഒരു അടിയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ ആണ്!

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ അടിയില്ലാത്ത പോർട്ടഫിൽറ്റർ, ഡൈവേർഷൻ അടിഭാഗം ഇല്ലാത്ത ഒരു ഹാൻഡിൽ ആണ്! നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അതിന്റെ അടിഭാഗം പൊള്ളയായ അവസ്ഥയിലാണ്, ഇത് ആളുകൾക്ക് മുഴുവൻ പൊടി പാത്രത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു വളയത്തിന്റെ അനുഭവം നൽകുന്നു.

ജനനംഅടിത്തട്ടില്ലാത്ത പോർട്ടഫിൽട്ടറുകൾ

പരമ്പരാഗത സ്പ്ലിറ്റർ ഹാൻഡിലുകൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരേ പാരാമീറ്ററുകൾക്കു കീഴിൽ പോലും, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഓരോ കപ്പ് എസ്പ്രസ്സോയ്ക്കും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചികൾ ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് ബാരിസ്റ്റകൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്! ചിലപ്പോൾ സാധാരണവും ചിലപ്പോൾ സൂക്ഷ്മമായ നെഗറ്റീവ് ഫ്ലേവറുകൾ കലർന്നതും, ഇത് ബാരിസ്റ്റകളെ അമ്പരപ്പിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, 2004-ൽ, അമേരിക്കൻ ബാരിസ്റ്റ അസോസിയേഷന്റെ സഹസ്ഥാപകനായ ക്രിസ് ഡേവിസൺ തന്റെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി സഹകരിച്ച് ഒരു അടിത്തറയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു! അടിഭാഗം നീക്കം ചെയ്ത് കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന്റെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയ ആളുകളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുക! അതിനാൽ അടിഭാഗം നീക്കം ചെയ്യാൻ അവർ ചിന്തിച്ചതിന്റെ കാരണം എസ്പ്രസ്സോയുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നില കൂടുതൽ അവബോധജന്യമായി കാണുക എന്നതാണെന്ന് നമുക്കറിയാം.

പിന്നെ, അടിയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇടയ്ക്കിടെ സാന്ദ്രീകൃത തെറിക്കൽ സംഭവിക്കുമെന്ന് ആളുകൾ കണ്ടെത്തി, ഒടുവിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ ഈ തെറിക്കൽ പ്രതിഭാസമാണ് രുചി മാറ്റത്തിന് കാരണമാകുന്നതെന്ന് കാണിച്ചു. അങ്ങനെ, "ചാനൽ പ്രഭാവം" ആളുകൾ കണ്ടെത്തി.

അപ്പോൾ ഏതാണ് നല്ലത്, അടിയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡൈവേർട്ടർ ഹാൻഡിൽ? എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും: ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്! അടിയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ സാന്ദ്രീകൃത വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ അവബോധജന്യമായി കാണാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ വേർതിരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ കൈവശപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന സ്ഥലം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. ഒരു കപ്പ് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലുള്ള വൃത്തികെട്ട കാപ്പി നിർമ്മാണത്തിന് ഇത് കൂടുതൽ സൗഹൃദപരമാണ്, കൂടാതെ ഡൈവേർട്ടർ ഹാൻഡിലിനേക്കാൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്;

ഡൈവേർട്ടർ ഹാൻഡിലിന്റെ ഗുണം, തെറിച്ചു വീഴുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. അടിയില്ലാത്ത ഹാൻഡിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചാലും, തെറിച്ചു വീഴാനുള്ള സാധ്യത ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്! സാധാരണയായി, മികച്ച രുചിയും ഫലവും നൽകുന്നതിന്, എസ്പ്രസ്സോ സ്വീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു എസ്പ്രസ്സോ കപ്പ് ഉപയോഗിക്കില്ല, കാരണം ഇത് ഈ കപ്പിൽ കുറച്ച് ഗ്രീസ് തൂങ്ങിക്കിടക്കാൻ ഇടയാക്കും, ഇത് രുചി അൽപ്പം കുറയ്ക്കും. അതിനാൽ സാധാരണയായി എസ്പ്രസ്സോ സ്വീകരിക്കാൻ നേരിട്ട് ഒരു കോഫി കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക! എന്നാൽ തെറിച്ചു വീഴുന്ന പ്രതിഭാസം കോഫി കപ്പിനെ താഴെയുള്ളത് പോലെ വൃത്തികെട്ടതാക്കും.

ഉയരവ്യത്യാസവും സ്പട്ടറിംഗ് പ്രതിഭാസവുമാണ് ഇതിന് കാരണം! അതിനാൽ, ഇക്കാര്യത്തിൽ, സ്പട്ടറിംഗ് ഇല്ലാത്ത ഡൈവേർട്ടർ ഹാൻഡിൽ കൂടുതൽ ഗുണകരമാകും! എന്നാൽ പലപ്പോഴും, അതിന്റെ ക്ലീനിംഗ് ഘട്ടങ്ങളും കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണ് ~ അതിനാൽ, ഹാൻഡിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ, നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.