ചായയുടെ കറ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം

തേയിലയിലെ പോളിഫിനോളുകളും തേയില തുരുമ്പിലെ ലോഹ പദാർത്ഥങ്ങളും തമ്മിലുള്ള ഓക്സീകരണ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് തേയില സ്കെയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. തേയിലയിൽ പോളിഫിനോളുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വായുവുമായും വെള്ളവുമായും സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുകയും ചായയുടെ കറകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും ചെയ്യും.ചായക്കോട്ടകൾചായക്കപ്പുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് പരുക്കൻ മൺപാത്ര പ്രതലങ്ങളിൽ. ചായക്കറകളിൽ ആർസെനിക്, മെർക്കുറി, കാഡ്മിയം, ലെഡ് തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ വായിലൂടെ മനുഷ്യന്റെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും പ്രോട്ടീനുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ഭക്ഷണത്തിലെ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുമായി എളുപ്പത്തിൽ സംയോജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മഴയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെറുകുടലിൽ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം, ദഹനം എന്നിവ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്ക, കരൾ, ആമാശയം തുടങ്ങിയ അവയവങ്ങളിൽ അവ വീക്കം, നെക്രോസിസ് എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും. പ്രത്യേകിച്ച് അൾസർ രോഗികൾക്ക്, ചായക്കറ കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും അവരുടെ അവസ്ഥ വഷളാക്കും.

അതുകൊണ്ട്, ചായക്കപ്പുകൾ, ചായപ്പാത്രങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങളിലെ ചായക്കറകൾ പതിവായി വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ, ചായക്കറകൾ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ എന്തെങ്കിലും വഴിയുണ്ടോ?

1. ബേക്കിംഗ് സോഡ

ചായക്കപ്പുകളിലെ ഓക്സീകരണം പോലുള്ള രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ വഴി ചായ ഇലകളിൽ ടാനിനുകൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതാണ് ചായ സ്കെയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകം. ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് ചായ സ്കെയിലുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ലയിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ചായ സ്കെയിലിനെ ലയിപ്പിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ചായയുടെ കറ വളരെക്കാലം പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു പകലും രാത്രിയും ബേക്കിംഗ് സോഡയിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, തുടർന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ടൂത്ത് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യാം.

2. നാരങ്ങ തൊലി

നാരങ്ങ തൊലിയിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തേയിലയിലെ ക്ഷാര പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും അതുവഴി തേയില നീക്കം ചെയ്യുക എന്ന ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ബാഗ് ഇംഗ്ലീഷ് ബ്ലാക്ക് ടീ ഒരേസമയം കുതിർക്കുമ്പോൾ രണ്ട് ബാഗുകൾ കുതിർക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചായക്കറകൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി, അഞ്ച് ബാഗുകൾ ഒരുമിച്ച് കുതിർക്കുമ്പോൾ ചായക്കറകൾ ഉണ്ടാകുന്നില്ല എന്നത് അതിശയകരമാണ്. ചായയിലെ പോളിഫെനോളുകൾ ചായ സൂപ്പിന്റെ pH മൂല്യം കുറയാൻ കാരണമാകുന്നതിനാലാണിത്. ചായക്കറകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം രുചി ക്രമീകരിക്കുന്നതിനായി ചായ ബാഗുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു പേറ്റന്റ് നേടിയ നേട്ടം. കൂടാതെ, ചായക്കറകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിൽ കാൽസ്യം അയോണുകൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, ഇത് ചായ പോളിഫെനോളുകളുടെ ഓക്സീകരണ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പോളിമറൈസേഷൻ പ്രക്രിയയിൽ ക്രോസ്-ലിങ്കിംഗ് പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം കൂടുതൽ കടുപ്പമാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ ചായക്കറകൾ ഉണ്ടാകും. ഭൂഗർഭജലത്തിന് ഉപരിതല വെള്ളത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന കാഠിന്യമുണ്ട്, കൂടാതെ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചായക്കറകൾ വളരെ കുറവായിരിക്കും. ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളം നന്നായി തിളപ്പിക്കും, അതിലെ കാൽസ്യവും മഗ്നീഷ്യവും ഒരു കാർബണേറ്റഡ് ആൽക്കലൈൻ ലായനി ഉണ്ടാക്കും, ഇത് ചായക്കറകളുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കും.

ഒരു വലിയ പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച്, ചായയുടെ കറയും നാരങ്ങ തൊലിയും ചേർത്ത ചായ സെറ്റ് 4-5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചായയുടെ കറ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി തുടയ്ക്കുക.

3. മുട്ടത്തോടുകളും വെളുത്ത വിനാഗിരിയും

ചില കപ്പുകളുടെ ഉള്ളിൽ ലോഹ ചായ തടസ്സങ്ങളുണ്ട്, അവ കറുത്തതായി മാറുകയും ചായയുടെ കറ കാരണം കഴുകി കളയാൻ പ്രയാസമാവുകയും ചെയ്യും. ഈ സമയത്ത്, മുട്ടത്തോടുകളും വെളുത്ത വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് അവ വൃത്തിയാക്കാം. മുട്ടത്തോടുകളും വെളുത്ത വിനാഗിരിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചായ 30 മിനിറ്റ് കുതിർത്ത ശേഷം, അത് വൃത്തിയാകും. ഈ രീതി ചായയുടെ കറ മൃദുവാക്കുകയും ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുകയും ചെയ്യും.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി

വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വലിയ അളവിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, അന്നജം ആഗിരണം ചെയ്യാനും കറ നീക്കം ചെയ്യാനും കഴിവുള്ള ഒരു കൊളോയ്ഡൽ ലായനി ഉണ്ടാക്കും, ഇത് ചായയുടെ കറ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു വസ്തുവാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ ഒരു ടീപ്പോയിലോ ചായക്കപ്പിലോ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചായക്കപ്പിലും ചായക്കപ്പിലും പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന ചായക്കറകൾ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ടീ സെറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, പരുക്കനും എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നതുമായ ക്ലീനിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ടീ സെറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഈ രീതിയിൽ ടീ സെറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ചായയുടെ പ്രതലത്തിലെ ഇനാമലിന് എളുപ്പത്തിൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്തും, ഇത് ടീ സെറ്റുകൾ നേർത്തതായിത്തീരുകയും ചായയുടെ കറകൾ പതുക്കെ ടീ സെറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യും, ഇത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.
കൂടാതെ, ചായ സെറ്റുകൾ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ, അവശിഷ്ട റിയാക്ടറുകളും പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ പ്രത്യേക റിയാക്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.