കാപ്പിക്കുരു എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

പുറത്ത് കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ കാപ്പി കുടിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങാനുള്ള ആഗ്രഹമുണ്ടോ? ഞാൻ വീട്ടിൽ ധാരാളം പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങി, അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കരുതി, പക്ഷേ ഞാൻ വീട്ടിലെത്തുമ്പോൾ കാപ്പിക്കുരു എങ്ങനെ സംഭരിക്കും? ബീൻസ് എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും? ഷെൽഫ് ലൈഫ് എന്താണ്?

ഇന്നത്തെ ലേഖനം കാപ്പിക്കുരു എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.

വാസ്തവത്തിൽ, കാപ്പിക്കുരു കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ആവൃത്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, ഓൺലൈനിലോ ഒരു കോഫി ഷോപ്പിലോ കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ബാഗ് കാപ്പിക്കുരു ഏകദേശം 100 ഗ്രാം-500 ഗ്രാം ഭാരം വരും. ഉദാഹരണത്തിന്, വീട്ടിൽ 15 ഗ്രാം കാപ്പിക്കുരു ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, 100 ഗ്രാം ഏകദേശം 6 തവണയും 454 ഗ്രാം 30 തവണയും ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ധാരാളം കാപ്പിക്കുരു വാങ്ങിയാൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം?

കാപ്പിക്കുരു വറുത്തതിന് ശേഷമുള്ള 30-45 ദിവസങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച രുചി കാലയളവിൽ എല്ലാവരും കുടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ അളവിൽ വളരെയധികം കാപ്പി വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല! കാപ്പിക്കുരു ഒരു വർഷത്തേക്ക് അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാമെങ്കിലും, അവയുടെ ശരീരത്തിലെ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ഇത്രയും കാലം നിലനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല! അതുകൊണ്ടാണ് ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനും രുചി കാലയളവിനും ഞങ്ങൾ ഊന്നൽ നൽകുന്നത്.

1. നേരിട്ട് ബാഗിൽ ഇടുക

കാപ്പിക്കുരു ഓൺലൈനായി വാങ്ങുന്നതിന് നിലവിൽ രണ്ട് പ്രധാന തരം പാക്കേജിംഗ് ഉണ്ട്: ബാഗ് ചെയ്തതും ടിന്നിലടച്ചതും. ദികാപ്പി ബാഗ്അടിസ്ഥാനപരമായി ദ്വാരങ്ങളുണ്ട്, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ വൺ-വേ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വാൽവ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു വാൽവ് ഉപകരണമാണ്. ഒരു കാറിൻ്റെ വൺവേ സ്ട്രീറ്റ് പോലെ, വാതകത്തിന് ഒരു ദിശയിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പുറത്തുകടക്കാൻ കഴിയൂ, മറ്റൊരു ദിശയിൽ നിന്ന് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ കാപ്പിക്കുരു മണക്കാൻ വേണ്ടി മാത്രം ചൂഷണം ചെയ്യരുത്, കാരണം ഇത് സുഗന്ധം ഒന്നിലധികം തവണ ചൂഷണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പിന്നീട് ദുർബലമാവുകയും ചെയ്യും.

കാപ്പിക്കുരു വെറും വറുത്തെടുക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ശരീരത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വരും ദിവസങ്ങളിൽ വലിയ അളവിൽ പുറന്തള്ളും. എന്നിരുന്നാലും, കാപ്പിക്കുരു തണുപ്പിക്കാൻ ചൂളയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ അടച്ച ബാഗുകളിൽ ഇടും. വൺവേ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വാൽവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, വലിയ അളവിൽ പുറന്തള്ളുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്‌സൈഡ് മുഴുവൻ ബാഗിലും നിറയും. ബീൻസിൻ്റെ തുടർച്ചയായ വാതക ബഹിർഗമനത്തെ താങ്ങാൻ ബാഗിന് കഴിയില്ലെങ്കിൽ, അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഈ തരത്തിലുള്ളകാപ്പി പൊതിചെറിയ അളവിൽ അനുയോജ്യവും താരതമ്യേന വേഗത്തിലുള്ള ഉപഭോഗ നിരക്കും ഉണ്ട്.

2. സംഭരണത്തിനായി ബീൻ ക്യാനുകൾ വാങ്ങുക

ഓൺലൈനിൽ തിരയുമ്പോൾ, ജാറുകളുടെ മിന്നുന്ന നിര ദൃശ്യമാകും. എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം? ഒന്നാമതായി, മൂന്ന് വ്യവസ്ഥകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം: നല്ല സീലിംഗ്, ഒരു വൺ-വേ എക്‌സ്‌ഹോസ്റ്റ് വാൽവ്, വാക്വം സ്റ്റോറേജിൻ്റെ സാമീപ്യം.

വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, കാപ്പിയുടെ ആന്തരിക ഘടന വികസിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കാപ്പിയുടെ അസ്ഥിരമായ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. സീൽ ചെയ്ത ക്യാനുകൾക്ക് അസ്ഥിരമായ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ കഴിയും. വായുവിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം കാപ്പിക്കുരുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് തടയാനും അവ ഈർപ്പമാകുന്നത് തടയാനും ഇതിന് കഴിയും.

ഒരു വൺ-വേ വാൽവ് തുടർച്ചയായി വാതകം പുറന്തള്ളുന്നത് കാരണം ബീൻസ് എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നത് തടയുക മാത്രമല്ല, കാപ്പിക്കുരു ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതും ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നതും തടയുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കാപ്പിക്കുരു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഓക്സിജനെ വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു സംരക്ഷിത പാളി ഉണ്ടാക്കും. എന്നാൽ കാലം ചെല്ലുന്തോറും ഈ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ക്രമേണ നഷ്ടപ്പെടും.

നിലവിൽ, നിരവധികാപ്പിക്കുരു ക്യാനുകൾകാപ്പിക്കുരു ദീർഘനേരം വായുവിൽ ഏൽക്കുന്നത് തടയാൻ ചില ലളിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങളിലൂടെ വിപണിയിൽ ഒരു വാക്വം പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയും. കാപ്പിക്കുരുക്കളുടെ ഓക്സീകരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന പ്രകാശത്തിൻ്റെ ആഘാതം തടയുന്നതിന്, ജാറുകൾ സുതാര്യവും പൂർണ്ണമായും സുതാര്യവുമായവയായി വിഭജിക്കാം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകലെയുള്ള ഒരു സ്ഥലത്ത് വെച്ചാൽ അത് ഒഴിവാക്കാം.

അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഒരു ബീൻസ് ഗ്രൈൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം അത് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമോ? പൊടിയായി പൊടിച്ചതിന് ശേഷം, കാപ്പി കണങ്ങളും വായുവും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്ക പ്രദേശം വർദ്ധിക്കുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് കാപ്പിയുടെ രുചി പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. വീട്ടിൽ പോയി മദ്യപിച്ച ശേഷം, രുചി കനംകുറഞ്ഞതായിത്തീരും, ആദ്യമായി ആസ്വദിച്ച സുഗന്ധമോ സുഗന്ധമോ ഉണ്ടാകില്ല.

അതിനാൽ, കാപ്പിപ്പൊടി വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് ചെറിയ അളവിൽ വാങ്ങുകയും കഴിയുന്നത്ര വേഗം കുടിക്കാൻ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഉപയോഗത്തിനായി പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, മുറിയിലെ താപനില കാരണം ഘനീഭവിച്ചേക്കാം, ഇത് ഗുണനിലവാരത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കും.

ചുരുക്കത്തിൽ, സുഹൃത്തുക്കൾ ചെറിയ അളവിൽ കാപ്പിക്കുരു മാത്രമേ വാങ്ങുകയുള്ളൂവെങ്കിൽ, അവ നേരിട്ട് പാക്കേജിംഗ് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വാങ്ങൽ അളവ് വലുതാണെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിനായി ബീൻ ക്യാനുകൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.