സിഫോൺ കോഫി കലം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പോയിന്റുകൾ

ഇന്നത്തെ സ്ഫോൺ കലങ്ങൾ ഇന്നത്തെ മുഖ്യധാരാ കോഫി എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതിയായി മാറിയിട്ടില്ലെങ്കിലും അവരുടെ കട്ടകവും നീണ്ട ഉപയോഗവും കാരണം. എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, സിഫോൺ പോട്ട് കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം ആകർഷിക്കുന്നു, എല്ലാത്തിനുമുപരി, കാഴ്ചയിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് സ്വത്തുക്കളില്ലാത്ത അനുഭവം യഥാർത്ഥത്തിൽ സമാനതകളില്ലാത്തതാണെന്ന്! മാത്രമല്ല, പക്ഷേ സിഫോൺ കോഫി കുടിക്കുമ്പോൾ ഒരു അദ്വിതീയ രസം ഉണ്ട്. അതിനാൽ ഇന്ന്, സിഫോൺ കോഫി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പങ്കിടാം.

Formal പചാരിക ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് സിഫോൺ പോപ്പിക്കൽ കോഫിയുടെ അസാധാരണ ഉത്പാദനം കാരണം, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം മനസിലാക്കേണ്ടതില്ല, മാത്രമല്ല, ഉപയോഗ സമയത്ത് കലഹം പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ തെറ്റായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും ഒഴിവാക്കുക.

ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം പരിചിതരായാൽ, സിഫോൺ കോഫി കലങ്ങളുടെ ഉൽപാദനവും ഉപയോഗവും ഞങ്ങൾ സങ്കൽപ്പിക്കുന്നതുപോലെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, മറിച്ച് അൽപ്പം രസകരമാണ്. ആദ്യം ഒരു സിഫോൺ കലത്തിന്റെ ഓപ്പറേറ്റിംഗ് തത്വത്തിലേക്ക് നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ!

സിഫോൺ കലത്തിന്റെ തത്വം

കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിലും, സിഫോൺ പോട്ട് ഒരു സിഫോൺ കലത്തെ വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് സിഫോൺ തത്ത്വം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ താപ വിപുലീകരണവും സങ്കോചവും സൃഷ്ടിച്ച സമ്മർദ്ദ വ്യത്യാസത്തിലൂടെ! ഒരു സിഫോൺ കലത്തിന്റെ ഘടന പ്രധാനമായും ഒരു ബ്രാക്കറ്റിലേക്ക് തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു താഴ്ന്ന കലം, ഒരു വലിയ കലം. ചുവടെയുള്ള ചിത്രത്തിൽ നിന്ന്, സിഫോൺ കലത്തിന്റെ ബ്രാക്കറ്റ് താഴത്തെ കലവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതായി നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും,, പരിഹരിക്കുന്നതിലും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലും ഒരു പങ്കുവഹിക്കുന്നു; താഴത്തെ കലത്തിൽ പ്രധാനമായും ദ്രാവകങ്ങൾ കൈവശം വയ്ക്കുന്നതിനും ചൂടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ നേടുന്നതിന് ഏകദേശം ഗോളാകൃതിയിലാണ്; മുകളിലെ കലം, മറുവശത്ത്, നേർത്ത പൈപ്പൽ ഉള്ള ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതിയാണ്. പൈപ്പിന്റെ കരാർ ഒരു ഭാഗം ഒരു റബ്ബർ റിംഗ് ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു പ്രൊഫഷണലാണ്.

എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പ്രോസസ്സ് വളരെ ലളിതമാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഞങ്ങൾ താഴത്തെ കലത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ചൂടാക്കി, തുടർന്ന് മുകളിലെ കലം താഴത്തെ കലത്തിൽ ഇല്ലാതെ വയ്ക്കുക. താപനില ഉയരുമ്പോൾ, വെള്ളം വികസിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ പരിവർത്തനം ജലബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, താഴത്തെ കലത്തിൽ ഒരു വാക്വം സംസ്ഥാനം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ മുകളിലെ കലം ഇറുകിയെടുക്കും. അപ്പോൾ, ഈ ജല നീരാവി താഴത്തെ കലത്തിൽ ഇടം ചൂഷണം ചെയ്യും, മർദ്ദം മൂലം ചൂടുവെള്ളം തുടർച്ചയായി ഉയരുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. കലത്തിന്റെ മുകളിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചൂടുവെള്ളം ഇല്ലാത്ത സമയത്ത്, മിശ്രിത വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ഇതിലേക്ക് കോഫി മൈതാനങ്ങൾ പകരാൻ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നമുക്ക് ഇഗ്നിഷൻ ഉറവിടം നീക്കംചെയ്യാം. താപനില കുറയുന്നതിനാൽ, ലോവർ കലത്തിലെ നീരാവി ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങുകയും സമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, മുകളിലെ കലത്തിലെ കോഫി ദ്രാവകം താഴത്തെ പാളിയിലേക്ക് മടങ്ങാൻ തുടങ്ങും, ഫിൽട്ടറിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം കോഫി ദ്രാവകത്തിലെ കോഫി പൊടി തടയും. കോഫി ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും താഴേക്ക് ഒഴുകുമ്പോൾ, എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പൂർത്തിയാകുന്ന സമയമാണിത്.

സിഫോൺ കലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള തെറ്റിദ്ധാരണകൾ

എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പതിവ് കലത്തിലെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്, വാസ്തവത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക എന്നതാണ് മിക്ക ആളുകളും മിക്ക ആളുകളും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഇവിടെ രണ്ട് തെറ്റിദ്ധാരണകളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് സിഫോൺ കോഫിയുടെ വേണ്ട വാട്ടർ താപനിലയാണ്, 100 ° C അല്ല.

പരമ്പരാഗത പരിശീലനത്തിൽ, കുമിളകൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത് തുടരുന്നെങ്കിലും, ഈ പോയിന്റിലെ ചൂടുവെള്ളം ഇതുവരെ അതിന്റെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ എത്തിയിട്ടില്ല, കാരണം പെട്ടെന്നുള്ള തിളപ്പിക്കുന്ന ശൃംഖലയുടെ നിലനിൽപ്പ് കുമിളകളുടെ നിലനിൽപ്പിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. തുടർന്ന്, നിലവിലെ കലത്തിലെ ചൂടുവെള്ളം കഴിഞ്ഞാൽ, സമ്മർദ്ദം മൂലം മുകളിലെ കലം കൈമാറി, മുകളിലെ കലത്തിന്റെ മെറ്റീരിയൽ, ചുറ്റുമുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ ചൂട് ആഗിരണം എന്നിവ കാരണം ചൂടുവെള്ളം വീണ്ടും നഷ്ടപ്പെടും. മുകളിലെ കലത്തിലെത്തുന്ന ചൂടുവെള്ളം അളക്കുന്നതിലൂടെ, ജലത്തിന്റെ താപനില 92 ~ 3 ° C മാത്രമാണ് എന്ന് കണ്ടെത്തി.

മർദ്ദം വ്യത്യാസങ്ങൾ കൊണ്ട് രൂപംകൊണ്ട നോഡുകളിൽ നിന്നാണ് മറ്റൊരു തെറ്റിദ്ധാരണ, അത് നീരാവിയും സമ്മർദ്ദവും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഏതെങ്കിലും താപനിലയിൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, ബാഷ്പീകരണ നിരക്ക് മന്ദഗതിയിലാണ്. പതിവ് ബബ്ലിംഗിന് മുമ്പായി ഞങ്ങൾ മുകളിലത്തെ കലത്തിൽ പ്ലഗ് ചെയ്താൽ, ചൂടുവെള്ളംയും മുകളിലെ കലത്തിലേക്ക് തള്ളിവിടും, പക്ഷേ താരതമ്യേന വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ.

അതായത്, സിഫോൺ കലം എക്സ്ട്രാക്റ്റേഷൻ വാട്ടർ താപനില യൂണിഫോമല്ല. സെറ്റ് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അല്ലെങ്കിൽ എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്ത കോഫിയുടെ അളവിന്റെ അളവ് അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുന്നതിനുള്ള അളവിൽ നമുക്ക് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നീണ്ട സമയത്തേക്ക് എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് വറുത്ത കോഫി എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, താരതമ്യേന ഉയർന്ന താപനില ഉപയോഗിക്കാം; എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്ത കോഫി ബീൻസ് വറുത്തതാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം എക്സ്ട്രാക്റ്റുചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജല താപനില കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും! പൊടിച്ച ബിരുദം പരിഗണന തുല്യമാണ്. വേണ്ടത്ര എക്സ്ട്രാക്ഷൻ സമയം, ആഴത്തിൽ ചുട്ടുപഴുത്തടുക്കൽ, തീർത്തും പൊടിക്കുക, വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സമയം, ആഴം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം, മിനുണ്. (സിഫോൺ കലം പൊടിക്കുന്നത് എത്ര നാടനാണെങ്കിലും, അത് കൈ ഫ്ലഷിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പൊടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും)

സിഫോൺ കലത്തിനായുള്ള ഉപകരണം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക

ബ്രാക്കറ്റിന് പുറമേ, മുകളിലത്തെ കലം, ലോവർ കല എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, സിഫോൺ കലത്തിനുള്ളിൽ ഒളിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ പ്രോപ്പ് ഉണ്ട്, അത് തിളപ്പിക്കുന്ന ശൃംഖലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഫിൽട്ടറിംഗ് ഉപകരണമാണ്! ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ, ഫ്ലാന്നൽ ഫിൽട്ടർ തുണി, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫിൽട്ടറുകൾ (നെയ്ത നോൺ-നെയ്ത ഫാബ്രിക്) പോലുള്ള സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് ഫിൽട്ടറിംഗ് ഉപകരണത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കാൻ കഴിയും. .

ഈ മെറ്റീരിയലുകളിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ വാട്ടർ നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിന്റെ നിരക്ക് മാറ്റുക മാത്രമല്ല, കോഫി ദ്രാവകത്തിലെ എണ്ണയും കണികയും നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിന്റെ കൃത്യത ഏറ്റവും ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു ഫിൽട്ടറായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഉത്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുടിക്കുമ്പോൾ ശുചിത്വത്തിലുള്ള കോഫിക്ക് താരതമ്യേന ഉയർന്ന ശുചിത്വവും ശക്തമായ സ്വാതന്ത്ര്യവും ഉണ്ടാകും. അത് വളരെ വൃത്തിയുള്ളതും ഒരു സിഫോൺ കോഫി കലത്തിന്റെ ആത്മാവില്ലാത്തതുമാണ് പോരായ്മ! അതിനാൽ, പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ സ്വയം കോഫി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ബുദ്ധിമുട്ട് കാര്യമാക്കുമ്പോൾ, ഫ്ലാനിൽ ഫിൽട്ടർ തുണി സിഫോൺ പോപ്പിന് ഒരു ഫിൽട്ടറിംഗ് ഉപകരണമായി ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യും.

ഫ്ലാൻലിന്റെ പോരായ്മയാണ് ചെലവേറിയതും വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്. എന്നാൽ അത് ഗുണംഇതിന് ഒരു സിഫോൺ കലത്തിന്റെ ആത്മാവുണ്ട്.അതിൽ എണ്ണയും ദ്രാവകത്തിൽ എണ്ണയും ചില കണികയും നിലനിർത്താൻ കഴിയും, കോഫിക്ക് ധാർമ്മികവും മെലോ രുചിയും നൽകുന്നു.

സിഫോൺ കലത്തിന്റെ പൊടി തീറ്റയുടെ ശ്രേണി

"ആദ്യം", "പിന്നീട്" എന്നിവയുള്ള സിഫോൺ കോഫിയിലേക്ക് പൊടി ചേർക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ആദ്യ പകർച്ചവ്യാധി മുകളിലുള്ള കലം മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നതിന് മുകളിലെ കലത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചൂടുവെള്ളം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഉയരാൻ കാത്തിരിക്കുക; പിന്നീട് ഒഴിക്കുന്നത് തടയുന്നത് കോഫി പൊടി ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ചൂടുവെള്ളം മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തിപ്പിടിച്ചതിനുശേഷം അത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.

രണ്ടിനും അവരുടേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ പൊതുവെ സംസാരിക്കുന്നു, അനുയായികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനായി പോസ്റ്റ് ഇൻവെസ്റ്റ്മെൻറ് നിക്ഷേപ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ പുതിയ ചങ്ങാതിമാർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കാരണം ഈ രീതിക്ക് വേരിയബിളുകൾ കുറവാണ്, കോഫി എക്സ്ട്രാക്ഷൻ താരതമ്യേന യൂണിഫോമാണ്. ഇത് ഒരു ആദ്യത്തേതാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ലെയറുകളെ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുന്ന സമ്പർക്കത്തെ ആശ്രയിച്ച് കോഫി പൊടി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടും, മാത്രമല്ല ഇത് ഓപ്പറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന ധാരണ ആവശ്യമാണ്.

സിഫോൺ കലത്തിന്റെ മിക്സിംഗ് രീതി

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സിഫോൺ പോട്ട് ബോഡിക്ക് പുറമേ, സിഫോൺ പോട്ട് ബോഡിക്ക് പുറമേ, ഇത് ഇളക്കിവിടുന്ന വടി കൊണ്ട് സജ്ജീകരിക്കും. കാരണം, സിഫോൺ കോഫിയുടെ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഇളക്കിവിടുന്ന പ്രവർത്തനം.

ടാപ്പിംഗ് രീതി, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രീം രീതി, ഇസഡ് ആകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിംഗ് രീതി, z ആകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിംഗ് രീതി, z ആകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രീം സ്ട്രീം എന്നിവ ഒഴികെ, ഈ ടാപ്പിംഗ് രീതി ഒഴികെ, ഈ സ്റ്റിപ്പുള്ള രീതികൾ മുതലായവയും (ഇളയ സ്ട്രെയിറ്റ് രീതിയും). കോഫി പൊടി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ ടാപ്പിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ടാപ്പിംഗ് രീതി, പ്രധാനമായും കോഫി പൊടി പൂർണ്ണമായും കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി അനുസരിച്ച് ഈ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഒന്ന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പരിധിയില്ല.

സിഫോൺ കലത്തിനായുള്ള ബാക്കപ്പ് ഉപകരണം

മുകളിലുള്ള രണ്ട് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഒരു തുണിയും ചൂടാക്കലും ഉള്ള സിഫോൺ കലവും വേർതിരിയുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ രണ്ട് അധിക പ്രോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മൊത്തത്തിൽ രണ്ട് തുണി ആവശ്യമാണ്, ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി, ഒരു നനഞ്ഞ തുണി! ഉണങ്ങിയ തുണിയുടെ ഉദ്ദേശ്യം സ്ഫോടനങ്ങളെ തടയുക എന്നതാണ്! താഴത്തെ കലത്തിൽ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ സിഫോൺ കലത്തിന്റെ താഴത്തെ കലത്തിലെ ഈർപ്പം തുടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, ഈർപ്പം സാന്നിധ്യം കാരണം, താഴത്തെ കലം ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്; ഒരു നനഞ്ഞ തുണിയുടെ ഉദ്ദേശ്യം കോഫി ലിക്വിഡ് റിഫ്ലക്സിന്റെ വേഗത നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ്.

ഗ്യാസ് സ്റ്റ oves ട്ടുകൾ, ലൈറ്റ് വേവ് സ്റ്റോവ്സ്, അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം വിളക്കുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചൂടാക്കൽ സ്രോതസ്സുകൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. സാധാരണ വാതക സ്റ്റൊസും ലൈറ്റ് വേവ് സ്റ്റവുകളും ചൂട് output ട്ട്പുട്ട് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ താപനില വർദ്ധനവ് താരതമ്യേന വേഗത്തിലും സ്ഥിരതയുള്ളവനുമാണ്, പക്ഷേ ചെലവ് കുറവാണ്. മദ്യം വിളക്കുകൾക്ക് കുറഞ്ഞ ചെലവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അവരുടെ താപ ഉറവിടം ചെറുതും അസ്ഥിരവുമാണ്, ചൂടാക്കൽ സമയം താരതമ്യേന നീളമുള്ളതാണ്. പക്ഷെ കുഴപ്പമില്ല, ഇത് എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും! അതിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്? ഒരു മദ്യം വിളക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, താഴത്തെ കലത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറുകുടൽ വെള്ളം, അല്ലാത്തപക്ഷം ചൂടാക്കൽ സമയം വളരെക്കാലമായിരിക്കും!

ശരി, സിഫോൺ കോഫി പോട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ. അടുത്തതായി, സിഫോൺ കോഫി പോട്ട് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കാം!

സിഫോൺ കോഫി പോട്ടിന്റെ ഉൽപാദന രീതി

എക്സ്ട്രാക്ഷൻ പാരാമീറ്ററുകൾ ആദ്യം മനസിലാക്കാം: ലഘുവായി വറുത്ത കോഫി ബീൻ - കെനിയ അസാരിയയുമായി ജോടിയാക്കിയ ഒരു വേഗതയേറിയ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതി ഇത്തവണ ഉപയോഗിക്കും! അതിനാൽ ജലത്തിന്റെ താപനില താരതമ്യേന ഉയർന്നതായിരിക്കും, ഏകദേശം 92 ഡിഗ്രി ഓളം, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള കുമിളകൾ സംഭവിക്കുന്നതുവരെ കളിൽ തിളയ്ക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കണം; 60 സെക്കൻഡ് മാത്രം ഹ്രസ്വ വേണ്ടത്ര സമയവും കോഫി ബീൻസ് വറുത്തതും കാരണം, കൈയേക്കാൾ മികച്ച ഒരു ഗ്രിൻഡിംഗ് പ്രക്രിയ ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഇവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ EK43- യിൽ 9-ഡിഗ്രി മാർക്കും 20 ഡിഗ്രി മാർക്കും 20-ാം അരിപ്പയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു; വാട്ടർ അനുപാതത്തിന്റെ പൊടി 1:14 ആണ്, അതിനർത്ഥം 20 ഗ്രാം കോഫി പൊടി 280 മില്ലി ഹോർട്ടറുമായി ജോടിയാക്കുന്നു:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുകയും തുടർന്ന് ടാർഗെറ്റ് വെള്ളം താഴത്തെ കലത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

2. പകർന്ന ശേഷം, കലത്തിൽ നിന്ന് വീഴുന്ന ഏതെങ്കിലും വാട്ടർ ഡ്രോപ്പുകൾ തുടയ്ക്കാൻ ഒരു ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിക്കാൻ ഓർക്കുക.

3. തുടച്ചുമാറ്റ ശേഷം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്ന ഉപകരണം മുകളിലെ കലത്തിലേക്ക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു. മുകളിലെ കലത്തിൽ നിന്ന് തിളപ്പിക്കുന്ന ശൃംഖല താഴ്ത്തുക എന്നതാണ് നിർദ്ദിഷ്ട പ്രവർത്തനം, തുടർന്ന് സ്റ്റൈറ്റിംഗ് ശൃംഖലയുടെ കൊളുത്ത് തൂക്കിയിടാൻ നിർബന്ധിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. ഫിൽട്ടറിംഗ് ഉപകരണത്തിനൊപ്പം മുകളിലെ കലത്തിന്റെ let ട്ട്ലെറ്റ് ഇത് കർശനമായി തടയാൻ കഴിയും, താഴത്തെ കലത്തിലേക്ക് കല്ലെറിയുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെയധികം കോഫി മൈതാനങ്ങൾ തടയുന്നു! അതേസമയം, ഇതിന് ജല ഡിസ്ചാർജ് ഫലപ്രദമായി മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ കഴിയും.

4. ഇൻസ്റ്റാളേഷന് ശേഷം, നമുക്ക് താഴത്തെ കലത്തിൽ മുകളിലെ കലം സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, തിളച്ച ശൃംഖല അടിയിൽ സ്പർശിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, തുടർന്ന് ചൂടാക്കുക.

5. നിലവിലെ കലം തുടർച്ചയായി ചെറിയ വെള്ളം ഒഴുകുന്നത് തുടരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ചെറിയ വാട്ടർ ഡ്രാപ്പിൾ ആയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ മുകളിലെ കലത്തെ നേരെയാക്കുകയും താഴത്തെ കലത്തെ ഒരു വാക്വം സംസ്ഥാനമായി ഇടുകയും ചെയ്യും. തുടർന്ന്, താഴത്തെ കലത്തിലെ എല്ലാ ചൂടുവെള്ളത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക മുകളിലെ കലത്തിലേക്ക് ഒഴുകും, നിങ്ങൾക്ക് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും!

6. കോഫി പൊടി പകരുമ്പോൾ, സമയം സമന്വയിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ ഇളക്കുക. ഈ ഇളക്കലിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കോഫി മൈതാനങ്ങളെ മൊത്തവിക്രമണം നടത്തുക എന്നതാണ്, അത് ആവിംഗ് കൈകൊണ്ട് ആവിംഗ് കൈയ്യിൽ തുല്യമാണ്. അതിനാൽ, എല്ലാ കോഫി മൈതാനങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആദ്യം ടാപ്പിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

7. സമയം 25 സെക്കൻഡ് എത്തുന്നപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ഇളകുന്നതിലൂടെ മുന്നോട്ട് പോകും. ഈ ഇളക്കലിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കോഫി ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങളുടെ പിഴവുകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇവിടെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ഇളക്കപ്പെടുന്ന തീവ്രതയോടെ നമുക്ക് ഇവിടെ ഒരു സാങ്കേതികത ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ക്വിയാൻജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിലവിലെ രീതിയാണ് ക്വിയാൻജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി, ഇത് ഇതിൽ ഇസഡ് ആകാരം 10 സെക്കൻഡ് ഇളക്കിവിടാൻ ഇസഡ് ആകാരം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

8. സമയം 50 സെക്കൻഡ് എത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഇളക്കുന്നതിന്റെ അവസാന ഘട്ടവുമായി മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. ഈ ഇളക്കലിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം കോഫി പദാർത്ഥങ്ങളുടെ പിരിച്ചുവിടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, പക്ഷേ വേർതിരിച്ചെടുത്തതിനാൽ, കോഫിയിൽ മധുരവും പുളിച്ച വസ്തുക്കളുമില്ല, അതിനാൽ ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്ന ശക്തിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ക്വിയാൻജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിലവിലെ രീതി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മിക്സിംഗ് രീതിയാണ്, അത് സർക്കിളുകൾ പതുക്കെ വരയ്ക്കുന്നു.

9. 55 സെക്കൻഡ്, നമുക്ക് ഇഗ്നിഷൻ ഉറവിടം നീക്കംചെയ്യാനും കോഫി റിഫ്ലക്സ് ചെയ്യാനും കഴിയും. കോഫി റിഫ്ലക്സ് വേഗത മന്ദഗതിയിലാണെങ്കിൽ, താപനില കുറയുകയും കോഫി റിഫ്ലക്സ് വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ട ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിക്കാം, കോഫി റിഫ്ലക്സ് വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ കോഫി വേർതിരിച്ചെടുക്കാനുള്ള സാധ്യത ഒഴിവാക്കുക.

10. കോഫി ദ്രാവകം ലോവർ കലത്തിലേക്ക് പൂർണ്ണമായും മടങ്ങുമ്പോൾ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സമയത്ത്, രുചിക്കായി സിഫോൺ പോട്ട് കോഫി ഒഴിക്കുന്നത് ഒരു ചെറിയ സ്കെയിലിൽ ഉണ്ടാകാം, അതിനാൽ രുചിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കാം.

11. കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അവശേഷിച്ചതിനുശേഷം, അത് ആസ്വദിക്കൂ! കെനിയയുടെ ശോഭയുള്ള ചെറി തക്കാളിക്കും പുളിച്ച പ്ലം സ ma രഭ്യത്തിനും പുറമേ, മഞ്ഞ പഞ്ചസാരയുടെയും ആപ്രിക്കോട്ട് പീച്ചുകളുടെയും മാധുര്യം ആസ്വദിക്കാം. മൊത്തത്തിലുള്ള രുചി കട്ടിയുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്. കൈ ഹാൻഡ് ഉണ്ടാക്കിയ കോഫി, സിഫോണിംഗ് കോഫിക്ക് കൂടുതൽ ദൃ solid രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന കോഫിയും കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവം നൽകുന്നു.