ടീ മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ

ഒരു കൂട്ടം പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം ഏറ്റവും നിർണായകമായ ഘട്ടത്തിലേക്ക് ചായ വരുന്നു - പൂർത്തിയാക്കിയ ഉൽപ്പന്ന മൂല്യനിർണ്ണയം. പരിശോധനയിലൂടെയുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ നൽകാൻ കഴിയൂ, ആത്യന്തികമായി വിപണിയിലേക്കുള്ള വിപണിയിലേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താം.

അപ്പോൾ ചായ വിലയിരുത്തൽ എങ്ങനെയുണ്ട്?

ടീ മൂല്യനിർണ്ണയക്കാർ ആർദ്രത, സമ്പൂർണ്ണത, നിറം, പരിശുദ്ധി, സൂപ്പ് നിറം, രുചി, രുചി, രുചി, ഒപ്പം ചായയുടെ ഇല ബേസ്, വിഷ്വൽ, സ്പർശിക്കൽ, ഘ്രുവങ്ങൾ, മൂത്രമൊഴിക്കൽ സെൻസുകൾ എന്നിവയിലൂടെ. ചായയുടെ ഓരോ വിശദാംശവും അവർ ചായയുടെ ഓരോ വിശദാംശങ്ങളും പരസ്പരം വിവരിക്കുകയും അത് വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചായ വിലയിരുത്തൽ നിർണായകമാണ്, മൂല്യനിർണ്ണയ മുറിയിൽ വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, വായു എന്നിവ പോലുള്ള പരിസ്ഥിതി ഘടകങ്ങളെ കർശന നിയന്ത്രണം ആവശ്യമാണ്. ചായയെ വിലയിരുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഇവാലുവേഷൻ കപ്പ്, മൂല്യനിർണ്ണയ ബൗൾ, സ്പൂൺ, ഇല ബേസ്, ബാലൻസ് സ്കെയിൽ, ടീ രുചിയുള്ള പാത്രം, ടൈമർ.

ഘട്ടം 1: ഡിസ്ക് ചേർക്കുക

ഡ്രൈ ടീ മൂല്യനിർണ്ണയ പ്രക്രിയ. ഏകദേശം 300 ഗ്രാം സാമ്പിൾ ചായ എടുത്ത് ഒരു സാമ്പിൾ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ചായ വിലയിരുത്തക്കാരൻ ഒരു പിടി ചായ പിടിച്ച് ചായയുടെ വരൾച്ച അനുഭവപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം തിരിച്ചറിയാൻ ചായയുടെ ആകൃതി, ആർദ്രത, നിറം, വിഘടനം എന്നിവ ദൃശ്യപരമായി പരിശോധിക്കുക.

ഘട്ടം 2: ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത്

6 മൂല്യനിർണ്ണയ പാത്രങ്ങളും പാനപാത്രങ്ങളും ക്രമീകരിക്കുക, 3 ഗ്രാം ചായ, അവ പാനപാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റിനുശേഷം, ചായ സൂപ്പ് കളയുക, അത് മൂല്യനിർണ്ണയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 3: സൂപ്പിന്റെ നിറം നിരീക്ഷിക്കുക

തേയില സൂപ്പിയുടെ നിറം, തെളിച്ചം, വ്യക്തത എന്നിവ യഥാസമയം നിരീക്ഷിക്കുക. ചായ ഇലകളുടെ പുതുമയും ആർദ്രതയും വേർതിരിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിരീക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഘട്ടം 4: സുഗന്ധം മണക്കുക

മണം മണം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയില പുറത്തുന്നത് മണക്കുക. സുഗന്ധം മൂന്നു പ്രാവശ്യം മണക്കുക: ചൂടുള്ളതും ചൂടും തണുത്തതും. സുഗന്ധം, തീവ്രത, സ്ഥിരത മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ.

ഘട്ടം 5: രുചിയും രുചിയും

അതിന്റെ സമൃദ്ധി, സമൃദ്ധി, മാധുര്യം, തേയില ചൂട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള തേയില സൂപ്പിന്റെ രുചി വിലയിരുത്തുക.

ഘട്ടം 6: ഇലകൾ വിലയിരുത്തുക

ഇലകളുടെ അടിഭാഗം, ചായ അവശിഷ്ടം എന്നറിയപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ആർദ്രതയും നിറവും മറ്റ് സ്വഭാവസവിശേഷതകളും നിരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു കപ്പിന്റെ ലിഡിൽ ഒഴിക്കുക. ഇലകളുടെ അടിയിൽ വിലയിരുത്തൽ ചായയുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വ്യക്തമായി വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

ടീ മൂല്യനിർണ്ണയത്തിൽ, ഓരോ ഘട്ടവും ചായ മൂല്യനിർണ്ണയ നടപടിക്രമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കർശനമായി നടത്തണം, റെക്കോർഡുചെയ്ത്. മൂല്യനിർണ്ണയത്തിന്റെ ഒരൊറ്റ ഘട്ടം ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം പ്രതിഫലിപ്പിക്കാനും നിഗമനത്തിലെത്താൻ സമഗ്രമായ താരതമ്യം ആവശ്യമാണ്.