ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫിയും ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ജനപ്രീതിതൂക്കിയിടുന്ന ചെവിയുള്ള കോഫി ബാഗ്നമ്മുടെ ഭാവനയ്ക്ക് അപ്പുറമാണ് ഇത്. ഇതിന്റെ സൗകര്യം കാരണം, എവിടെ വേണമെങ്കിലും കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം! എന്നിരുന്നാലും, ജനപ്രിയമായത് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെവികൾ മാത്രമാണ്, ചില ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഇപ്പോഴും ചില വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്.

പരമ്പരാഗത ബ്രൂയിംഗ് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ എന്നല്ല, പക്ഷേ ചില ബ്രൂയിംഗ് രീതികൾ നമ്മുടെ മദ്യപാനാനുഭവത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം! അതുകൊണ്ട്, ഇന്ന് നമുക്ക് ആദ്യം ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫി എന്താണെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം!

ഇയർ ഹാംഗിംഗ് കോഫി എന്താണ്?
ജാപ്പനീസ് കണ്ടുപിടിച്ച സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കോഫി ബാഗിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം കാപ്പിയാണ് ഹാംഗിംഗ് ഇയർ കോഫി. കോഫി ബാഗിന്റെ ഇടതും വലതും വശങ്ങളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ചെറിയ ചെവി പോലുള്ള പേപ്പർ കഷണങ്ങൾ കാരണം ഇതിനെ സ്നേഹപൂർവ്വം ഹാംഗിംഗ് ഇയർ കോഫി ബാഗ് എന്നും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിയെ ഹാംഗിംഗ് ഇയർ കോഫി എന്നും വിളിക്കുന്നു!
തൂക്കിയിടുന്ന ഇയർ കോഫി ബാഗിന്റെ ഡിസൈൻ ആശയം ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന കയർ ടീ ബാഗിൽ നിന്നാണ് (ഇത് തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന കയർ ഉള്ള ഒരു ടീ ബാഗാണ്), എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്താൽഡ്രിപ്പ് കോഫി ബാഗ്ഒരു ടീ ബാഗ് പോലെ തന്നെ, അതിന്റെ കളിപ്പാട്ടത്തിന് കുതിർക്കൽ ഒഴികെ മറ്റൊരു ഉപയോഗവുമില്ല (കാപ്പിയുടെ രുചി സാധാരണമായിരിക്കും)!

അങ്ങനെ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരൻ കൈ കഴുകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫിൽട്ടർ കപ്പ് എങ്ങനെ സിമുലേറ്റ് ചെയ്യാമെന്ന് ആലോചിച്ചു തുടങ്ങി, ഒടുവിൽ വിജയിച്ചു, അദ്ദേഹം അത് ഉണ്ടാക്കി! കോഫി ബാഗുകൾക്കുള്ള മെറ്റീരിയലായി നോൺ-നെയ്ത തുണി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാപ്പിപ്പൊടിയെ ഫലപ്രദമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. നോൺ-നെയ്ത തുണിയുടെ ഒരു വശത്ത് ഒരു പേപ്പർ കയർ ഉണ്ട്, അത് കപ്പിൽ കൊളുത്താൻ കഴിയും. ശരിയാണ്, യഥാർത്ഥ കയർ ഒറ്റ-വശങ്ങളുള്ളതായിരുന്നു, അതിനാൽ ഡ്രിപ്പ് ഫിൽട്രേഷൻ ബ്രൂയിംഗിനായി അത് കപ്പിൽ തൂക്കിയിടാം! എന്നാൽ ബ്രൂയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, "സിംഗിൾ ഇയർഡ്" കോഫി ബാഗിന് ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് തുടർച്ചയായി കുത്തിവയ്ക്കുന്ന ചൂടുവെള്ളത്തിന്റെ ഭാരം താങ്ങാൻ കഴിയില്ല എന്ന വസ്തുത കാരണം, നിരവധി ഒപ്റ്റിമൈസേഷനുകൾക്ക് ശേഷം, നമ്മൾ ഇപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന "ഡബിൾ ഇയർഡ്" ഹാംഗിംഗ് ഇയർ കോഫി ബാഗ് പിറന്നു! അതിനാൽ, ഹാംഗിംഗ് ഇയർ കോഫി കുടിക്കുന്നതിന്റെ അനുഭവത്തെ ഏതൊക്കെ ഉൽ‌പാദന രീതികൾ ബാധിക്കുമെന്ന് നോക്കാം!

1, ഒരു ടീ ബാഗ് പോലെ നേരിട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക
പല സുഹൃത്തുക്കളും ഇയർ കാപ്പി ബാഗുകൾ ടീ ബാഗുകളായി തെറ്റിദ്ധരിക്കുകയും അവ തുറക്കാതെ നേരിട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു! ഇതിന്റെ അനന്തരഫലം എന്തായിരിക്കും?

ശരിയാണ്, അവസാന കാപ്പിയുടെ രുചി മങ്ങിയതും മരത്തിന്റെയും കടലാസിന്റെയും രുചിയുടെ ഒരു സൂചനയുമുണ്ട്! ഇതിന് കാരണം, തൂക്കിയിടുന്ന ഇയർ ബാഗിന്റെ മെറ്റീരിയൽ ടീ ബാഗിന്റേതിന് സമാനമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ നേർത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ കനം വ്യത്യസ്തമാണ്. തുറക്കാത്തപ്പോൾ, തൂക്കിയിടുന്ന ഇയർ ബാഗിന്റെ ചുറ്റളവിൽ നിന്ന് മാത്രമേ നമുക്ക് വെള്ളം കുത്തിവയ്ക്കാൻ കഴിയൂ, ഇത് മധ്യഭാഗത്തുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം കുതിർക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും! കുതിർക്കൽ നേരത്തെ അവസാനിച്ചാൽ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി (കാപ്പി രുചിയുള്ള വെള്ളമായിരിക്കും കൂടുതൽ ഉചിതമായിരിക്കും) എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും! എന്നാൽ ദീർഘനേരം കുതിർത്താലും, ക്രമേണ തണുപ്പിക്കുന്ന ചൂടുവെള്ളം ഇളക്കാതെ മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് ആവശ്യത്തിന് കാപ്പിപ്പൊടി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്;
അല്ലെങ്കിൽ, മധ്യഭാഗത്തുള്ള കാപ്പിപ്പൊടി പൂർണ്ണമായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പുറത്തെ കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ രുചിയും ഇയർ ബാഗിന്റെ മെറ്റീരിയലും മുൻകൂട്ടി പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടും. കാപ്പി ഭാഗത്തെ ലയിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, കാരണം അതിൽ കയ്പ്പ്, മാലിന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ നെഗറ്റീവ് ഫ്ലേവറുകൾ ഉണ്ടാകാം. കൂടാതെ, ഇയർ ബാഗിന്റെ പേപ്പർ ഫ്ലേവർ, കുടിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ലെങ്കിലും, നല്ല രുചി നൽകാൻ പ്രയാസമാണ്.

2. തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കതിരുകൾ ബ്രൂവിംഗിനായി തൽക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക.
പല സുഹൃത്തുക്കളും ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫിയെ ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിയായിട്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫി ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫിയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്! വേർതിരിച്ചെടുത്ത കാപ്പി ദ്രാവകം ഉണക്കിയാണ് ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൊടിയാക്കുന്നത്, അങ്ങനെ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത ശേഷം അതിന്റെ കണികകൾ ഉരുകാൻ കഴിയും, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കാപ്പി ദ്രാവകമാക്കി മാറ്റുന്നു.

എന്നാൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കതിരുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. കതിരുകൾ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കാപ്പി കണികകൾ നേരിട്ട് പൊടിച്ച കാപ്പിക്കുരുവിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, അതിൽ 70% ലയിക്കാത്ത വസ്തുക്കളും, അതായത് മരനാരുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രുചി സംവേദനം മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, തൽക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പരിഹാരമായി നമ്മൾ ഇതിനെ കണക്കാക്കുമ്പോൾ, ഒരു സിപ്പ് കാപ്പിയും ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അവശിഷ്ടവും ഉപയോഗിച്ച് നല്ല മദ്യപാനാനുഭവം നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
3, ഒറ്റ ശ്വാസത്തിൽ വളരെയധികം ചൂടുവെള്ളം കുത്തിവയ്ക്കുക
മിക്ക സുഹൃത്തുക്കളും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കെറ്റിൽ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫി. ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം കൂടുതൽ കുത്തിവയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് കാപ്പിപ്പൊടി കവിഞ്ഞൊഴുകാൻ കാരണമാകും. മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെയാണ് അവസാനം, ഇത് ഒരു സിപ്പ് കാപ്പിയും ഒരു സിപ്പ് അവശിഷ്ടവും എന്ന മോശം അനുഭവത്തിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നയിച്ചേക്കാം.

4, കപ്പ് വളരെ ചെറുതാണ്/വളരെ ചെറുതാണ്
തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന കതിരുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ കപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഒരേസമയം കുതിർന്നു പോകും, ​​ഇത് അമിതമായ കയ്പ്പ് രുചി എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അപ്പോൾ, ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കണം?
ഏകദേശം പറഞ്ഞാൽ, കുതിർക്കലും വേർതിരിച്ചെടുക്കലും കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന പാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്; ചൂടുവെള്ളം കാപ്പിപ്പൊടികൾ കൊണ്ട് കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നത് തടയാൻ പലതവണ ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുവെള്ളം കുത്തിവയ്ക്കുക; ഉചിതമായ ബ്രൂവിംഗ് വെള്ളത്തിന്റെ താപനിലയും അനുപാതവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക ~
എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, അത് ഡ്രിപ്പ് ഫിൽട്രേഷൻ ബ്രൂയിംഗ് ആയാലും സോക്കിംഗ് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ ആയാലും, ഹാങ്ങിംഗ് ഇയർ കോഫിയുടെ ഉത്പാദനം തീർച്ചയായും ഒരു എക്സ്ട്രാക്ഷൻ രീതിയിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല! എന്നിരുന്നാലും, നമ്മൾ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നെഗറ്റീവ് അനുഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന പെരുമാറ്റങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ കാപ്പി കുടിക്കുമ്പോൾ നമുക്കുണ്ടാകുന്ന നെഗറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയൂ!