ടീ ബാഗിന്റെ ചരിത്രം

ബാഗ് ചെയ്ത ചായ എന്താണ്?

ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന, ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതും, സുഷിരങ്ങളുള്ളതും, സീൽ ചെയ്തതുമായ ഒരു ചെറിയ ബാഗാണ് ടീ ബാഗ്. ഇതിൽ ചായ, പൂക്കൾ, ഔഷധ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം വരെ, ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ലാതെ തുടർന്നു. ചായയുടെ ഇലകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുതിർത്ത് ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എന്നാൽ 1901 ൽ ഇതെല്ലാം മാറി.

കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ചായ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത് ആധുനിക കണ്ടുപിടുത്തമല്ല. എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചൈനയിലെ ടാങ് രാജവംശത്തിൽ, മടക്കി തുന്നിച്ചേർത്ത ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പേപ്പർ ബാഗുകൾ ചായയുടെ ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിച്ചു.

ടീ ബാഗ് എപ്പോഴാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത് - എങ്ങനെ?

1897 മുതൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ സൗകര്യപ്രദമായ തേയില നിർമ്മാതാക്കൾക്കുള്ള പേറ്റന്റുകൾക്ക് നിരവധി ആളുകൾ അപേക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിസ്കോൺസിനിലെ മിൽവാക്കിയിൽ നിന്നുള്ള റോബർട്ട ലോസണും മേരി മക്ലാരനും 1901-ൽ "ടീ റാക്കിന്" പേറ്റന്റിനായി അപേക്ഷിച്ചു. ഉദ്ദേശ്യം ലളിതമാണ്: ഇലകളൊന്നും പൊങ്ങിക്കിടക്കാതെ ഒരു കപ്പ് പുതിയ ചായ ഉണ്ടാക്കുക, അത് ചായ അനുഭവത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

ആദ്യത്തെ ടീ ബാഗ് സിൽക്ക് കൊണ്ടാണോ നിർമ്മിച്ചത്?

ആദ്യം ഉപയോഗിച്ച മെറ്റീരിയൽ ഏതാണ്?ടീ ബാഗ്ഉണ്ടാക്കിയതാണോ? റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, തോമസ് സള്ളിവൻ 1908-ൽ ടീ ബാഗ് കണ്ടുപിടിച്ചു. ചായയും കാപ്പിയും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഒരു അമേരിക്കൻ വ്യക്തിയാണ് അദ്ദേഹം, സിൽക്ക് ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചായ സാമ്പിളുകൾ കൊണ്ടുപോകുന്നു. ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഈ കണ്ടുപിടുത്തം ആകസ്മികമായിരുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപഭോക്താക്കൾ ബാഗ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടരുത്, പക്ഷേ ആദ്യം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യണം.

“ടീ ഫ്രെയിമിന്” പേറ്റന്റ് ലഭിച്ച് ഏഴ് വർഷത്തിന് ശേഷമാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. സള്ളിവന്റെ ക്ലയന്റുകൾക്ക് ഈ ആശയം ഇതിനകം തന്നെ പരിചിതമായിരിക്കാം. സിൽക്ക് ബാഗുകൾക്കും ഇതേ ധർമ്മമുണ്ടെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ആധുനിക ടീ ബാഗ് എവിടെയാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്?

1930-കളിൽ, അമേരിക്കയിൽ തുണിത്തരങ്ങൾക്ക് പകരം ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ വന്നു. അമേരിക്കൻ കടകളിലെ അലമാരകളിൽ നിന്ന് ലൂസ് ലീഫ് ടീ അപ്രത്യക്ഷമാകാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 1939-ൽ, ടെറ്റ്ലി ആദ്യമായി ഇംഗ്ലണ്ടിലേക്ക് ടീ ബാഗുകൾ എന്ന ആശയം കൊണ്ടുവന്നു. എന്നിരുന്നാലും, 1952-ൽ "ഫ്ലോ തു" ടീ ബാഗുകൾക്ക് പേറ്റന്റിനായി അപേക്ഷിച്ചപ്പോൾ ലിപ്റ്റൺ മാത്രമാണ് ഇത് യുകെ വിപണിയിൽ അവതരിപ്പിച്ചത്.

ചായ കുടിക്കാനുള്ള ഈ പുതിയ രീതി യുകെയിൽ അമേരിക്കയിലേതുപോലെ ജനപ്രിയമല്ല. 1968 ൽ, യുകെയിൽ ചായയുടെ 3% മാത്രമേ ബാഗുകളിൽ നിറച്ച ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നുള്ളൂ, എന്നാൽ ഈ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ ഈ സംഖ്യ 96% ആയി ഉയർന്നു.

ബാഗ് ചെയ്ത ചായ തേയില വ്യവസായത്തെ മാറ്റുന്നു: സിടിസി രീതിയുടെ കണ്ടുപിടുത്തം

ആദ്യത്തെ ടീ ബാഗിൽ ചെറിയ തേയില കണികകൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ഈ ബാഗുകൾക്കുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ ആവശ്യമായ ചെറിയ ഗ്രേഡ് തേയില ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തേയില വ്യവസായത്തിന് കഴിയുന്നില്ല. ഈ രീതിയിൽ വലിയ അളവിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പുതിയ നിർമ്മാണ രീതികൾ ആവശ്യമാണ്.

1930-കളിൽ ചില അസം തേയിലത്തോട്ടങ്ങൾ സി.ടി.സി (കട്ട്, ടിയർ, ചുരുൾ എന്നിവയുടെ ചുരുക്കെഴുത്ത്) ഉൽപാദന രീതി അവതരിപ്പിച്ചു. ഈ രീതിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കറുത്ത ചായയ്ക്ക് ശക്തമായ സൂപ്പ് രുചിയുണ്ട്, കൂടാതെ പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

നൂറുകണക്കിന് മൂർച്ചയുള്ള പല്ലുകളുള്ള സിലിണ്ടർ റോളറുകളുടെ ഒരു പരമ്പരയിലൂടെ ചായയെ ചതച്ച്, കീറി, ചെറുതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ കണികകളാക്കി ചുരുട്ടുന്നു. പരമ്പരാഗത തേയില ഉൽപാദനത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തെ ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ ചായ സ്ട്രിപ്പുകളായി ചുരുട്ടുന്നു. താഴെയുള്ള ചിത്രം ഞങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ചായ കാണിക്കുന്നു, ഇത് ഡൂമൂർ ഡുള്ളുങ്ങിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സിടിസി അസം ലൂസ് ചായയാണ്. ഇത് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചോക്കോ അസം ബ്ലെൻഡഡ് ടീയുടെ അടിസ്ഥാന ചായയാണ്!

പിരമിഡ് ടീ ബാഗ് കണ്ടുപിടിച്ചത് എപ്പോഴാണ്?

ബ്രൂക്ക് ബോണ്ട് (പിജി ടിപ്സിന്റെ മാതൃ കമ്പനി) ആണ് പിരമിഡ് ടീ ബാഗ് കണ്ടുപിടിച്ചത്. വിപുലമായ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് ശേഷം, "പിരമിഡ് ബാഗ്" എന്ന് പേരിട്ടിരിക്കുന്ന ഈ ടെട്രാഹെഡ്രോൺ 1996 ൽ പുറത്തിറക്കി.

പിരമിഡ് ടീ ബാഗുകളുടെ പ്രത്യേകത എന്താണ്?

ദിപിരമിഡ് ടീ ബാഗ്പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ഒരു "മിനി ടീപോത്ത്" പോലെയാണ്. പരന്ന ടീ ബാഗുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ ചായ ഇലകൾക്ക് കൂടുതൽ സ്ഥലം നൽകുന്നു, ഇത് മികച്ച ചായ ഉണ്ടാക്കൽ ഫലത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

പിരമിഡ് ടീ ബാഗുകൾ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, കാരണം അവ അയഞ്ഞ ഇല ചായയുടെ രുചി എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുന്നു. അതിന്റെ തനതായ ആകൃതിയും തിളങ്ങുന്ന പ്രതലവും മനോഹരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവയെല്ലാം പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ബയോപ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് നാം മറക്കരുത്.

ടീ ബാഗുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ടീ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ലൂസ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്ന അതേ സമയവും വെള്ളത്തിന്റെ താപനിലയും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അന്തിമ ഗുണനിലവാരത്തിലും രുചിയിലും കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള ടീ ബാഗുകളിൽ സാധാരണയായി ഫാൻ ഇലകൾ (ഉയർന്ന ലെവൽ ലീഫ് ടീ ശേഖരിച്ച ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ചെറിയ ചായക്കഷണങ്ങൾ - സാധാരണയായി മാലിന്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ പൊടി (വളരെ ചെറിയ കണങ്ങളുള്ള ഫാൻ ഇലകൾ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, സി‌ടി‌സി ചായയുടെ കുതിർക്കൽ വേഗത വളരെ വേഗത്തിലാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സി‌ടി‌സി ടീ ബാഗുകൾ പലതവണ കുതിർക്കാൻ കഴിയില്ല. ലൂസ് ലീഫ് ടീ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയുന്ന രുചിയും നിറവും നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല. ടീ ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വേഗതയേറിയതും വൃത്തിയുള്ളതും അതിനാൽ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണെന്ന് കാണാം.

ടീ ബാഗ് ഞെക്കരുത്!

ടീ ബാഗ് ഞെക്കി ബ്രൂവിംഗ് സമയം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ അനുഭവത്തെ പൂർണ്ണമായും തടസ്സപ്പെടുത്തും. സാന്ദ്രീകൃത ടാനിക് ആസിഡിന്റെ പ്രകാശനം ചായക്കപ്പുകളിൽ കയ്പ്പിന് കാരണമാകും! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടീ സൂപ്പിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ടീ ബാഗ് നീക്കം ചെയ്യുക, ടീ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ചായ വറ്റാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ടീ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.

ടീ ബാഗുകളുടെ കാലാവധി തീരുമോ? സംഭരണത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ!

അതെ! ചായയുടെ ശത്രുക്കൾ വെളിച്ചം, ഈർപ്പം, ദുർഗന്ധം എന്നിവയാണ്. പുതുമയും സ്വാദും നിലനിർത്താൻ സീൽ ചെയ്തതും അതാര്യവുമായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, തണുത്തതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കണ്ടൻസേഷൻ രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാമെന്നതിനാൽ ടീ ബാഗുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതി അനുസരിച്ച് ചായ അതിന്റെ കാലഹരണ തീയതി വരെ സൂക്ഷിക്കുക.