കാപ്പി നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കടന്ന് ചായ പോലെ ഒരു പാനീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ശക്തമായ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ, ചില ഉപകരണങ്ങൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഒരു കോഫി പോട്ട് അതിലൊന്നാണ്. പല തരത്തിലുള്ള കാപ്പി പാത്രങ്ങളുണ്ട്, വ്യത്യസ്ത കോഫി പാത്രങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള കാപ്പിപ്പൊടി കനം ആവശ്യമാണ്. കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൻ്റെ തത്വവും രുചിയും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇനി നമുക്ക് ഏഴ് സാധാരണ കോഫി പാത്രങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താം
ഹരിയോV60 കോഫി ഡ്രിപ്പർ
സെറാമിക്, ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക്, ലോഹ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച 60 ° കോണാകൃതിയിലുള്ള കോണിൽ നിന്നാണ് V60 എന്ന പേര് വന്നത്. അവസാന പതിപ്പ് മികച്ച ചൂട് നിലനിർത്തൽ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച എക്സ്ട്രാക്ഷൻ നേടുന്നതിന് ഉയർന്ന താപ ചാലകതയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കോപ്പർ ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വി60 കോഫി നിർമ്മാണത്തിൽ നിരവധി വേരിയബിളുകൾ നൽകുന്നു, പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന മൂന്ന് വശങ്ങളിൽ അതിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന കാരണം:
- 60 ഡിഗ്രി ആംഗിൾ: ഇത് കാപ്പിപ്പൊടിയിലൂടെയും മധ്യഭാഗത്തേക്കും വെള്ളം ഒഴുകുന്നതിനുള്ള സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ ഫിൽട്ടർ ദ്വാരം: ജലത്തിൻ്റെ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് കാപ്പിയുടെ രുചി നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
- സ്‌പൈറൽ പാറ്റേൺ: കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ വികാസം പരമാവധിയാക്കാൻ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വായു മുകളിലേക്ക് രക്ഷപ്പെടാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
സിഫോൺ കോഫി മേക്കർ
കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു രീതിയാണ് സിഫോൺ പോട്ട്, കൂടാതെ കോഫി ഷോപ്പുകളിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള കോഫി നിർമ്മാണ രീതികളിൽ ഒന്നാണിത്. ചൂടാക്കൽ, അന്തരീക്ഷമർദ്ദം എന്നിവയിലൂടെ കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഒരു ഹാൻഡ് ബ്രൂവറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ പ്രവർത്തനം താരതമ്യേന എളുപ്പവും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
സൈഫോൺ പാത്രത്തിന് സൈഫോൺ തത്വവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. പകരം, ചൂടാക്കിയ ശേഷം നീരാവി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് വാട്ടർ ഹീറ്റിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് താപ വികാസത്തിൻ്റെ തത്വത്തിന് കാരണമാകുന്നു. താഴത്തെ ഗോളത്തിൽ നിന്ന് മുകളിലെ പാത്രത്തിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം തള്ളുക. താഴത്തെ പാത്രം തണുത്തതിന് ശേഷം, ഒരു കപ്പ് ശുദ്ധമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം വലിച്ചെടുക്കുക. ഈ മാനുവൽ പ്രവർത്തനം രസകരവും സുഹൃത്തുക്കളുടെ ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. ബ്രൂഡ് കോഫിക്ക് മധുരവും മണമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്, സിംഗിൾ ഗ്രേഡ് കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ഇത്.
ദിഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് പോട്ട്, ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ഫിൽട്ടർ പ്രസ് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടീ മേക്കർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ചൂട് പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ബോഡിയും പ്രഷർ വടിയുള്ള ഒരു മെറ്റൽ ഫിൽട്ടറും അടങ്ങുന്ന ഒരു ലളിതമായ ബ്രൂവിംഗ് പാത്രമായി 1850-ൽ ഫ്രാൻസിൽ ഉത്ഭവിച്ചു. പക്ഷേ, കാപ്പിപ്പൊടി ഒഴിക്കലും വെള്ളം ഒഴിക്കലും അരിച്ചെടുക്കലും മാത്രമല്ല.
മറ്റെല്ലാ കോഫി പാത്രങ്ങളെയും പോലെ, ഫ്രഞ്ച് പ്രഷർ പാത്രങ്ങൾക്കും കാപ്പി പൊടിക്കുന്ന കണങ്ങളുടെ വലുപ്പം, ജലത്തിൻ്റെ താപനില, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം എന്നിവയ്ക്ക് കർശനമായ ആവശ്യകതകളുണ്ട്. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് പോട്ടിൻ്റെ തത്വം: വെള്ളവും കാപ്പിപ്പൊടിയും പൂർണ്ണമായി സ്പർശിക്കുന്ന ബ്രെയ്സിംഗ് രീതിയിലൂടെ കുതിർത്ത് കാപ്പിയുടെ സാരാംശം പുറത്തുവിടുക.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-24-2023