കാപ്പി നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കടന്നുവന്ന് ചായ പോലുള്ള ഒരു പാനീയമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ ചില ഉപകരണങ്ങൾ അത്യാവശ്യമാണ്, ഒരു കാപ്പി പാത്രം അതിലൊന്നാണ്. പലതരം കാപ്പി പാത്രങ്ങളുണ്ട്, വ്യത്യസ്ത കാപ്പി പാത്രങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ കനം ആവശ്യമാണ്. കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന്റെ തത്വവും രുചിയും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇനി നമുക്ക് ഏഴ് സാധാരണ കാപ്പി പാത്രങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താം.
ഹരിയോV60 കോഫി ഡ്രിപ്പർ
സെറാമിക്, ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക്, ലോഹ വസ്തുക്കൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച 60° കോണാകൃതിയിലുള്ള കോണിൽ നിന്നാണ് V60 എന്ന പേര് വന്നത്. മികച്ച ചൂട് നിലനിർത്തലും മികച്ച വേർതിരിച്ചെടുക്കലും നേടുന്നതിന് ഉയർന്ന താപ ചാലകതയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചെമ്പ് ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ അന്തിമ പതിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാപ്പി നിർമ്മാണത്തിലെ നിരവധി വേരിയബിളുകൾ V60 നിറവേറ്റുന്നു, പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന മൂന്ന് വശങ്ങളിലെ അതിന്റെ രൂപകൽപ്പന കാരണം:
- 60 ഡിഗ്രി കോൺ: ഇത് വെള്ളം കാപ്പിപ്പൊടിയിലൂടെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഒഴുകാനുള്ള സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഒരു വലിയ ഫിൽറ്റർ ദ്വാരം: വെള്ളത്തിന്റെ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ കാപ്പിയുടെ രുചി നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് നമ്മെ അനുവദിക്കുന്നു.
- സ്പൈറൽ പാറ്റേൺ: കാപ്പിപ്പൊടിയുടെ വികാസം പരമാവധിയാക്കുന്നതിന് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും വായു മുകളിലേക്ക് രക്ഷപ്പെടാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
സിഫോൺ കോഫി മേക്കർ
കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒരു രീതിയാണ് സൈഫോൺ പോട്ട്, കൂടാതെ കോഫി ഷോപ്പുകളിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കാപ്പി നിർമ്മാണ രീതികളിൽ ഒന്നാണിത്. ചൂടാക്കലും അന്തരീക്ഷമർദ്ദവും ഉപയോഗിച്ചാണ് കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത്. ഒരു ഹാൻഡ് ബ്രൂവറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അതിന്റെ പ്രവർത്തനം താരതമ്യേന എളുപ്പവും സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
സൈഫോൺ പാത്രത്തിന് സൈഫോൺ തത്വവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. പകരം, ചൂടാക്കിയ ശേഷം നീരാവി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് വാട്ടർ ഹീറ്റിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് താപ വികാസ തത്വത്തിന് കാരണമാകുന്നു. താഴത്തെ ഗോളത്തിൽ നിന്ന് മുകളിലെ പാത്രത്തിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളം തള്ളുക. താഴത്തെ പാത്രം തണുത്തതിനുശേഷം, മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം തിരികെ വലിച്ചെടുത്ത് ഒരു കപ്പ് ശുദ്ധമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മാനുവൽ പ്രവർത്തനം രസകരവും സുഹൃത്തുക്കളുടെ ഒത്തുചേരലുകൾക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. ബ്രൂ ചെയ്ത കാപ്പിക്ക് മധുരവും സുഗന്ധവുമുള്ള രുചിയുണ്ട്, ഇത് സിംഗിൾ ഗ്രേഡ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.
ദിഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് പോട്ട്ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് ഫിൽറ്റർ പ്രസ് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ടീ മേക്കർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഇത് 1850-ൽ ഫ്രാൻസിൽ ഉത്ഭവിച്ചത് ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ബോഡിയും പ്രഷർ വടിയുള്ള ഒരു ലോഹ ഫിൽട്ടറും അടങ്ങുന്ന ഒരു ലളിതമായ ബ്രൂവിംഗ് പാത്രമായിട്ടാണ്. എന്നാൽ ഇത് കാപ്പിപ്പൊടി ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക എന്നിവ മാത്രമല്ല.
മറ്റെല്ലാ കോഫി പാത്രങ്ങളെയും പോലെ, ഫ്രഞ്ച് പ്രഷർ പാത്രങ്ങൾക്കും കാപ്പി പൊടിക്കുന്ന കണികകളുടെ വലിപ്പം, ജലത്തിന്റെ താപനില, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സമയം എന്നിവയ്ക്ക് കർശനമായ ആവശ്യകതകളുണ്ട്. ഫ്രഞ്ച് പ്രസ് പോട്ടിന്റെ തത്വം: വെള്ളവും കാപ്പിപ്പൊടിയും പൂർണ്ണമായി സമ്പർക്കത്തിൽ കുതിർക്കുന്ന ബ്രേസിംഗ് രീതിയിലൂടെ കുതിർത്ത് കാപ്പിയുടെ സത്ത പുറത്തുവിടുക.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-24-2023