എന്താണ് V60 കോഫി സ്‌ട്രൈനറിനെ ജനപ്രിയമാക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, പ്രായോഗികവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകവുമായ ഒന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു വിദഗ്ദ്ധനോട് ആവശ്യപ്പെടുക.ഹാൻഡ് ബ്രൂവിംഗ് ഫിൽട്ടർ കപ്പ്, V60 വാങ്ങാൻ അവർ നിങ്ങളെ ശുപാർശ ചെയ്യാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്.

V60, എല്ലാവരും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു സിവിലിയൻ ഫിൽട്ടർ കപ്പ്, ഇത് ഓരോ ഹാൻഡ് പഞ്ച് പ്ലേയറിനും അത്യാവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളിലൊന്നാണെന്ന് പറയാം. സ്റ്റോറിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഥിരം ഉപഭോക്താവ് എന്ന നിലയിൽ, കോഫി ഷോപ്പുകൾ വർഷത്തിൽ കുറഞ്ഞത് ആയിരം തവണയെങ്കിലും അവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവരെ V60-ൻ്റെ "പരിചയസമ്പന്നരായ ഉപയോക്താക്കൾ" ആയി കണക്കാക്കാം. അതിനാൽ, വിപണിയിൽ നിരവധി ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, എന്തുകൊണ്ട് V60 കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പി വ്യവസായത്തിൻ്റെ "ഹൃദയം" ആയിത്തീർന്നു?

ആരാണ് V60 കണ്ടുപിടിച്ചത്?

V60 ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌ത കമ്പനിയായ ഹരിയോ, 1921-ൽ ജപ്പാനിലെ ടോക്കിയോയിൽ സ്ഥാപിതമായി. ഈ പ്രദേശത്തെ അറിയപ്പെടുന്ന ഗ്ലാസ് ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാതാവാണ് ഇത്, തുടക്കത്തിൽ ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾക്കായുള്ള ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്നതിനും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനും സമർപ്പിച്ചു. ചൂട് പ്രതിരോധംഗ്ലാസ് പങ്കിടൽ പാത്രം, ഹാൻഡ് ബ്രൂഡ് കോഫിയുമായി പലപ്പോഴും ജോടിയാക്കുന്നത് ഹരിയോയുടെ കീഴിലുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

1940 കളിലും 1950 കളിലും, ഹരിയോ കമ്പനി ഔദ്യോഗികമായി വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ രംഗത്തേക്ക് പ്രവേശിച്ചു, സൈഫോൺ പോട്ട് അവരുടെ ആദ്യത്തെ കോഫി എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ ഉപകരണമായിരുന്നു. അക്കാലത്ത്, മെലിറ്റ ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ, ഫ്ലാനൽ ഫിൽട്ടറുകൾ, സിഫോൺ പാത്രങ്ങൾ മുതലായവ കോഫി വിപണിയിലെ മുഖ്യധാരാ എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ രൂപമായിരുന്നു. നീണ്ട. അതിനാൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വേഗതയേറിയ ഫ്ലോ റേറ്റ് ഉള്ളതുമായ ഒരു ബ്രൂവിംഗ് ഫിൽട്ടർ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഹരിയോ കമ്പനി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

1964-ൽ, ഹാരിയോയുടെ ഡിസൈനർമാർ ലബോറട്ടറി ഫണലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ അവ വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ രേഖകളും കുറവാണ്. 1980-കളിൽ, ഹരിയോ കമ്പനി ഒരു ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ ഡ്രിപ്പ് ഫിൽട്ടർ അവതരിപ്പിച്ചു (കാഴ്ചയിൽ ചെമെക്‌സിന് സമാനമായി, താഴത്തെ കണ്ടെയ്‌നറുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഫണൽ ആകൃതിയിലുള്ള ഫിൽട്ടർ) 1980-ൽ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു.

2004-ൽ, ഹരിയോ V60 ൻ്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് പുനർരൂപകൽപ്പന ചെയ്തു, ഈ ഫിൽട്ടറിൻ്റെ ആകൃതി ഇന്ന് നമുക്ക് പരിചിതമായതിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ അതുല്യമായ 60 ° കോൺ ആംഗിളിൻ്റെയും "V" ആകൃതിയുടെയും പേരിലാണ്. ഒരു വർഷത്തിന് ശേഷം ഇത് ഔദ്യോഗികമായി വിൽപ്പനയ്ക്ക് ആരംഭിച്ചു. HARIO ഔദ്യോഗിക വെബ്‌സൈറ്റിൽ, ഫിൽട്ടർ കപ്പിൻ്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് നമുക്ക് കണ്ടെത്താം: ഡ്രെയിനേജ് ഗ്രോവുകൾ അനുകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന 12 ടൂത്ത്പിക്കുകളുള്ള ഒരു കോണാകൃതിയിലുള്ള സെറാമിക് ഫിൽട്ടർ കപ്പ് അകത്തെ ഭിത്തിയിൽ നന്നായി ഒട്ടിച്ചേർന്നിരിക്കുന്നു.

V60 ഫിൽട്ടർ കപ്പിൻ്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതി

1.മറ്റ് ഫിൽട്ടർ കപ്പുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, 60 ° കോണുള്ള കോണാകൃതിയിലുള്ള രൂപകൽപ്പന, ബ്രൂവിംഗിനായി V60 ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളവും കാപ്പിപ്പൊടിയും തമ്മിലുള്ള സമ്പർക്ക പ്രദേശം നീട്ടി താഴത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് ജലപ്രവാഹം മധ്യഭാഗത്ത് എത്തണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. സുഗന്ധവും രുചിയും പൂർണ്ണമായും വേർതിരിച്ചെടുക്കണം.

2. അതിൻ്റെ പ്രതീകാത്മകമായ ഒറ്റ വലിയ അപ്പെർച്ചർ ജലപ്രവാഹം തടസ്സപ്പെടാതെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ ലിക്വിഡ് ഫ്ലോ റേറ്റ് പ്രധാനമായും ബ്രൂവറിൻ്റെ ഒഴുക്ക് നിയന്ത്രണ ശേഷിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കോഫി ഫ്ലേവറിൽ നേരിട്ട് പ്രതിഫലിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അമിതമായോ വേഗത്തിലോ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടെങ്കിൽ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാപ്പിയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതുവരെ പുറത്തുവന്നിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പിക്ക് നേർത്തതും മൃദുവായതുമായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, V60 ഉപയോഗിച്ച് നല്ല സ്വാദും ഉയർന്ന മധുരവും ഉള്ള കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ, കാപ്പിയുടെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥ നന്നായി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിന് വാട്ടർ ഇഞ്ചക്ഷൻ ടെക്നിക് കൂടുതൽ പരിശീലിക്കുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

3. സൈഡ് ഭിത്തിയിൽ, സർപ്പിള പാറ്റേണുകളുള്ള ഒന്നിലധികം ഉയർത്തിയ വാരിയെല്ലുകൾ ഉണ്ട്, നീളത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, മുഴുവൻ ഫിൽട്ടർ കപ്പിലൂടെയും കടന്നുപോകുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഫിൽട്ടർ കപ്പിൽ ദൃഡമായി പറ്റിനിൽക്കുന്ന ഫിൽട്ടർ പേപ്പർ തടയാനും വായു സഞ്ചാരത്തിന് മതിയായ ഇടം സൃഷ്ടിക്കാനും കാപ്പി കണങ്ങളുടെ ജലം ആഗിരണം ചെയ്യാനും വികസിപ്പിക്കാനും കഴിയും; രണ്ടാമതായി, സർപ്പിള കോൺവെക്സ് ഗ്രോവിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന, പൊടി പാളിയെ കംപ്രസ്സുചെയ്യാൻ താഴേയ്‌ക്കുള്ള ജലപ്രവാഹത്തെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ലെയറിംഗിൻ്റെ സമ്പന്നമായ അർത്ഥം സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതേസമയം വലിയ സുഷിര വലുപ്പം മൂലമുണ്ടാകുന്ന അപര്യാപ്തമായ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ ഒഴിവാക്കാൻ ജലപ്രവാഹത്തിൻ്റെ ഒഴുക്ക് പാത നീട്ടുന്നു.

V60 ഫിൽട്ടർ കപ്പുകളിൽ ആളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് എന്താണ്?

2000-ത്തിന് മുമ്പ്, കാപ്പി വിപണിയിൽ ഇടത്തരം മുതൽ ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കൽ പ്രധാന റോസ്റ്റിംഗ് ദിശയായി ആധിപത്യം പുലർത്തിയിരുന്നു, കൂടാതെ കോഫി ബ്രൂവിംഗിൻ്റെ ഫ്ലേവർ ദിശയും സമ്പുഷ്ടം, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന മധുരം, രുചിയുടെ ഭാവങ്ങൾ, അതുപോലെ ഉരുത്തിരിഞ്ഞ കാരാമലൈസ്ഡ് രുചികൾ എന്നിവയ്ക്കായി വാദിച്ചു. ചോക്കലേറ്റ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, നട്‌സ്, വാനില മുതലായവ ആഴത്തിൽ വറുത്തത്. മൂന്നാം തരംഗ കാപ്പിയുടെ വരവോടെ, എത്യോപ്യയിലെ വെളുത്ത പൂക്കളുടെ സുഗന്ധവും കെനിയയിലെ ബെറി ഫ്രൂട്ട് ആസിഡും പോലുള്ള പ്രാദേശിക രുചികൾ ആളുകൾ പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങി. കാപ്പി വറുക്കൽ ആഴത്തിൽ നിന്ന് വെളിച്ചത്തിലേക്ക് മാറാൻ തുടങ്ങി, കൂടാതെ രുചിയുടെ രുചിയും മധുരവും മധുരവും എന്നതിൽ നിന്ന് അതിലോലമായതും പുളിച്ചതുമായി മാറി.

V60-ൻ്റെ ആവിർഭാവത്തിന് മുമ്പ്, കാപ്പി കുതിർക്കാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്ന സാവധാനത്തിലുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും സമീകൃതവും മധുരമുള്ളതുമായ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചിയിൽ കലാശിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ചെറുതായി വറുത്ത ചില ബീൻസിൻ്റെ പൂക്കളുടെയും പഴങ്ങളുടേയും സൌരഭ്യവും നേരിയ അസിഡിറ്റിയും മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, മെലിറ്റ, കോനോ, മറ്റ് സ്ലോ ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവർ ടോണിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. V60-ൻ്റെ ദ്രുത എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ സവിശേഷത കാപ്പിയെ കൂടുതൽ ത്രിമാന സുഗന്ധവും അസിഡിറ്റിയും ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അതുവഴി ചില അതിലോലമായ രുചികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

V60 ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഉണ്ടാക്കാൻ ഏത് മെറ്റീരിയലാണ് നല്ലത്?

ഇന്ന്, വിവിധ മെറ്റീരിയലുകൾ ഉണ്ട്V60 ഫിൽട്ടർ കപ്പുകൾവിപണിയിൽ. എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട റെസിൻ മെറ്റീരിയലിന് പുറമേ, സെറാമിക്, ഗ്ലാസ്, റെഡ് കോപ്പർ, സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ, മറ്റ് പതിപ്പുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഓരോ മെറ്റീരിയലും ഫിൽട്ടർ കപ്പിൻ്റെ രൂപത്തെയും ഭാരത്തെയും ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ താപ ചാലകതയിൽ സൂക്ഷ്മമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഘടനാപരമായ രൂപകൽപ്പന മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

ഹരിയോ വി 60 ൻ്റെ റെസിൻ പതിപ്പ് ഞാൻ "പ്രത്യേകമായി സ്നേഹിക്കുന്നതിൻ്റെ" കാരണം ഒന്നാമതായി, റെസിൻ മെറ്റീരിയലിന് താപനഷ്ടം ഫലപ്രദമായി തടയാൻ കഴിയും എന്നതാണ്. രണ്ടാമതായി, സ്റ്റാൻഡേർഡ് വ്യാവസായിക ബഹുജന ഉൽപ്പാദനത്തിൽ, റെസിൻ മെറ്റീരിയലാണ് മികച്ച രൂപീകരണവും ഏറ്റവും കുറവ് പിശക് സാധ്യതയുള്ള ഉൽപ്പന്നവും. കൂടാതെ, എളുപ്പത്തിൽ തകരാത്ത ഒരു ഫിൽട്ടർ കപ്പ് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്, അല്ലേ?